Ali želite svojega otroka hraniti z zdravo hrano, pa nič ne deluje? Ponujam odličen večkrat preizkušen recept za enolončnico iz bučne skute. Vaši otroci ga bodo z veseljem pojedli in celo prosili za dodatke.
Fotografija pripravljene bučne enolončnice Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je čudovita zelenjava, tako po videzu kot po okusu. Poleg tega vsebuje veliko koristnih in hranljivih sestavin. Malo ljudi ve, da je ta pisana zelenjava zelo vsestranska. Z njim lahko pripravimo različne zanimive jedi: zelenjavne enolončnice, juhe, sladice, konzerve, nadeve. Eno izmed priljubljenih, okusnih in zdravih jedi lahko varno imenujemo enolončnica. To je enostavna za pripravo sladica, glavna stvar pa je, da se hitro pripravi in nič manj hitro poje. Okus zelenjave je popolnoma neopazen, zato bodo enolončnico požrli vsi družinski člani z obeh lic in celo tisti, ki te zelenjave ne marajo.
Poleg tega izdelek vsebuje najbolj uporabno skuto. In to je pravo skladišče številnih vitaminov. Pomemben je za krepitev kosti, še posebej pa je potreben za otroke med njihovo rastjo. Ta enolončnica bo všeč tudi tistim, ki spremljajo postavo in zdravje ter so na dieti, saj ta recept velja za nizkokalorične sladice. Enolončnica se izkaže za zelo mehko, zračno in nežno. Lahko ga uživamo ohlajenega s kislo smetano, marmelado ali konzervami. Iz nje lahko naredite tudi pravo torto. Če želite to narediti, pečeno pecivo po dolžini prerežemo na dva dela in po okusu premažemo s poljubno kremo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 140 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut (20 minut za vrelo bučo, 15 minut za gnetenje testa, 30 minut za otekanje zdroba, 40 minut za peko)
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Skuta - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Oranžna - 0,5 kos.
- Med - 2 žlici
- Otrobi - 2 žlici
- Griz - 4 žlice
- Sol - ščepec
Kuhanje bučne skute
1. Bučo olupimo, speremo pod vodo, narežemo na koščke in po vrenju kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Povprečni čas kuhanja je običajno 20 minut. Odvisno je od velikosti narezanih kosov zelenjave.
2. Končano bučo prestavimo na sito in pustimo 5 minut, da odteče vsa vlaga. Nato ga z mešalnikom zmeljemo do pireja. Ta postopek je mogoče izvesti tudi z drobljenjem krompirja.
3. Buči dodamo skuto. Ne sme biti preveč vodeno. Če ga dobite, ga prenesite na sito ali gazo in pustite, da odvečna tekočina odteče.
4. Hrani dodajte zdrob.
5. Tja nalijte otrobe. Uporabljamo jih lahko v vseh sortah: rži, pšenici, lanenem semenu, ovsu itd.
6. Medu dodajte izdelke. Če ste alergični na ta izdelek, ga zamenjajte s sladkorjem ali vašo najljubšo marmelado.
7. Oranžno operite pod tekočo vodo in posušite. Razdelite na pol in z ene polovice nastrgajte lupinico ter iztisnite sok. Če imate radi ta citrus, lahko povečate njegovo količino, potem bosta aroma in okus bolj izrazita. Namesto pomaranče lahko uporabite tudi limono.
8. Hrano premešajte in pustite pol ure, da zdrob nabrekne.
9. Po tem času jajca stepemo v globoko posodo in z mešalnikom stepemo do puhaste bele pene.
10. Steklena jajca vlijemo v posodo s testom in spet dobro premešamo.
11. Pekač obložite s peki papirjem ali preprosto namažite z maslom. Nato vanj vlijemo testo in ga enakomerno porazdelimo.
12. Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač pošljite, da se peče 40 minut. Ko je pokrit z zlato skorjo, ga lahko vzamete iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
13. Ohlajeno sladico vzamemo iz kalupa, damo na posodo, okrasimo po svojem okusu, narežemo na porcije in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati enolončnico iz bučne skute.
