Preprost recept za pripravo riževe kaše z bučo. To je zelo okusna in zdrava jed. Tako otroci kot odrasli se ne morejo odtrgati od te dobrote, dokler niso napolnjeni.
Zdaj je veliko receptov za bučno kašo z rižem, vendar sem se odločil, da naredim in postavim recept, ki se ga držim. Kaša je gosta in okusna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 91, 5 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Buča - 550-600 gramov
- Riž - 1 kozarec
- Mleko - 3/4 skodelice
- Sladkor - 2-3 žlice (po okusu)
- Sol - 1/3 čajne žličke
- Maslo - približno 30-35 gramov
Kuhanje bučne kaše z rižem
1
Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke. 2. Sesekljano bučo dajte v kotel (ne v preprosto ponev, ampak v ta namen morate vzeti kotel iz litega železa) in nalijte vode dvakrat toliko buč (dobil sem 1, 5-1, 6 litrov vode). Količina vode, ki se vlije na tej stopnji, je zelo pomemben in odločilen trenutek: kaša se bo izkazala za tekočo ali zelo gosto. Naš cilj je narediti 3. Zavremo in nato dušimo pod pokrovom, dokler se buča popolnoma ne skuha (čas vrelišča je odvisen od vrste buč).
4
Medtem ko buča vre, riž sperite. V riž nalijte hladno vodo iz pipe in ga obdelajte s tremi ročaji, nato odcedite vodo in postopek ponovite znova. 5. Ko to naredimo 7 -krat, bomo videli čisto vodo, kar pomeni, da je riž opran. 6. Vrnemo se k buči. Pripravljenost buče morate preizkusiti z vilicami, takoj ko vilice gladko in nežno prebodejo bučo, potem je pripravljena (v kašo ni priporočljivo prekuhati).
7
Odcedimo riž in ga damo v končno bučo, dodamo sol in sladkor. Zavremo in na nizkem ognju kuhamo pod pokrovom približno 20 minut, pokrova vam ni treba odpreti in ga premešati. 8. Bližje pripravljenosti riža morate mleko kuhati ločeno. 9. Kuhan riž z bučo vlijemo kuhano mleko in dodamo maslo.
10
Bučno kašo nežno premešamo in, ne da bi zaprli pokrov, kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut, občasno premešamo, da se ne zažge. 11. Pripravljeno kašo odstavimo s toplote in pokrijemo s pokrovom, tako pustimo stati 30-60 minut. 12. Zdaj je bučna kaša z rižem pripravljena za uživanje.
