Krompirjeva kaša s svinjino je vsakdanji recept iz domačega "arzenala", ki vedno pomaga, ko ni časa za kuhanje kompleksnih jedi. Hkrati se izkaže, da je hrana še posebej okusna, zadovoljiva in hranljiva. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Če želite nahraniti moškega, morate kuhati ne samo okusne, ampak tudi krepke jedi. Ampak ne vedno po težkem dnevu želite izumiti kompleksne dobrote. Zato bi morali biti v kuharski knjigi vsake gospodinje hitri recepti, ki so hitro pripravljeni, iz razpoložljivih izdelkov, hkrati pa se izkažejo za še posebej okusne. Svinjska krompirjeva kaša je eden takih receptov. Jed je najpreprostejša, ne zahteva veliko dela in je pripravljena praktično brez vašega posredovanja. Ne zamudite tega recepta, tudi če poznate na stotine različnih različic kuhanja krompirja. V vročini vročine je krompirjeva kaša s svinjino jed iz preprostih sestavin, vendar z neprimerljivim okusom. To je obilna večerja in spektakularen topel obrok za mirno družinsko praznovanje. Glavna stvar je, da vzamete ponev z debelim dnom, da se hrana ne zažge, krompir pa dobro prekuha.
Jed je narejena iz svinjine, primerne pa so tudi druge vrste mesa: govedina, puran, piščanec, raca. Ničesar ne boste posušili, ker meso je kuhano pod sočno in aromatično krompirjevo plaščjo. V tem receptu lahko fantazirate, dodate raznolik okus z gobami, začinite z baziliko, dodate soljene suhe slive brez koščic, uporabite gorčico v zrnju. Predstavljajte si! Je interpretacija klasične krompirjeve jedi in za ljubitelje “vsega s svinjino”.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 245 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Svinjina - 700 g
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Grah paprike - 3 kos.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 2 kos.
Korak za korakom kuhanje krompirjeve kaše s svinjino, recept s fotografijo:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite žične folije in odstranite odvečno maščobo. Meso narežemo na majhne koščke. Ker se mora med dušenjem razgraditi na vlakna in zmešati s krompirjem. Veliki kosi se bodo dušili dlje, ne da bi imeli čas, da se skuhajo do želene konsistence, ko je krompir pripravljen.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje kose. Če želite, da se kaša hitreje skuha, potem hrano narežite na manjše koščke, da se bodo hitro dušili.
4. V ponvi z debelim dnom segrejte olje in dodajte meso. Na zmernem ognju malo prepražimo do zlato rjave barve.
5. Dodajte čebulo in še naprej pražite hrano na zmernem ognju, občasno premešajte.
6. Krompir damo v ponev, začinimo s soljo, črnim poprom, lovorjevimi listi in grahom paprike.
7. Živila napolnite z vodo, tako da jih le pokrije in zavrete. Znižajte toploto na najnižjo nastavitev in pražite svinjsko in krompirjevo kašo pri zaprtem pokrovu 1 uro. V tem času naj bi meso razpadlo na vlakna, krompir pa v homogen pire.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir s svinjino, pečeno v rokavu v pečici.
