Nič ni okusnejšega od občutljive zelenjavne juhe z mesnimi kroglicami! Vsaka gospodinja ima svoj recept - svojega delim z vami.
Vse genialno je preprosto! Ta aksiom lahko varno uporabimo pri kuhanju. Lahko vzamete najpreprostejše sestavine, kot so krompir, čebula, korenje, nekaj mletega mesa in naredite odličen obrok, ki bo zadovoljil vso družino. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami je prav tako genialna jed po svoji preprostosti. Tudi kuhar začetnik lahko obvlada takšno juho. Podroben recept s fotografijami bo postopek kuhanja še olajšal.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho z novim krompirjem, cvetačo in paradižnikom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 54 kcal.
- Obroki - za 6 oseb
- Čas kuhanja - 40 min
Sestavine:
- Krompir - 4-5 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Zeleni - 1 šopek
- Sol, poper - po okusu
- Voda - 2 l
- Mleto meso - 400 g
- Lovorjev list - 1-2 kos.
- Zrna črnega popra - 5-7 kosov.
- Rastlinsko olje za cvrtje
Postopna priprava krompirjeve juhe z mesnimi kroglicami
Začnemo, kot običajno, s pripravo zelenjave. Čebulo in korenje olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Če imate raje naribano korenje, uporabite strgalo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. V ponev nalijte vodo, vanjo vrzite krompir.
V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in v njem rahlo prepražimo čebulo in korenje.
Zdaj pa naredimo narezane mesne kroglice. Če kuhate v trgovini, potem je dovolj, da ga okusite tako, da dodate sol in malo popra. Kakšno mleto meso boste izbrali, je odvisno izključno od vaših želja: svinjina, govedina, piščanec ali razno.
Malo po malo odtrgamo koščke mletega mesa z glavnega kosa, z valjanjem kroglic v dlaneh oblikujemo mesne kroglice. Za udobje postavite zraven posodo s hladno vodo in občasno potopite roke vanjo, da se mleto meso ne lepi.
Ko zavrtite mesne kroglice, bo krompir imel čas za kuhanje. Ne pozabite odstraniti pene, ko začne vreti. Solimo proti koncu kuhanja.
V jušno osnovo dodamo cvrtje.
Mesne kroglice nežno potopimo v juho, da se ne opečejo z vročimi brizgami, kuhamo, mešamo, 10-15 minut. Juho prinesemo po okusu s soljo in poprom.
Zelenje kopra ali peteršilja, razvrstite in drobno nasekljajte. V pripravljeno juho vrzite zeleno, lovorjeve liste in grah črne in paprike, pustite vreti le minuto ali dve in izklopite ogenj.
Sveže kuhano aromatično krompirjevo juho z mesnimi kroglicami prelijemo v krožnike in postrežemo. Okusen družinski obrok je pripravljen. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
Najbolj okusna juha iz mesnih kroglic
