Piščanec z zelenjavo v pečici je lahko vedno drugačen. Z uporabo različnih izdelkov vedno dobimo nove okuse. Znani krompir in začinjen jajčevec s piščancem sta razkošna mesna jed v zelenjavnem okvirju. Povedal vam bom, kako ga kuhati.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Medtem ko tržnice še vedno prodajajo poletno zelenjavo za drobiž, bomo izkoristili priložnosti in pripravili okusno vitaminsko jed. Vsaka gospodinja se domisli načinov priprave jedi, dodajanja in odstranjevanja določenih sestavin. Toda v prisotnosti globokih pekačev je priporočljivo, da hrano položite v plasteh, tako da jed dobi vse barve okusa. Poleg tega vam ta način kuhanja omogoča ohranjanje svetlejšega okusa in vitaminov. In takšne jedi so dobre, ker vam za mesni del in prilogo ni treba posebej skrbeti. V kompleksu je vse pripravljeno takoj, meso in zelenjava pa si obogatita okus.
Za ta recept lahko vzamete katero koli drugo meso, na primer svinjino, vendar je piščanec veliko mehkejši in mehkejši. Zato je harmonično v kombinaciji z mehko zelenjavo. Poleg tega v receptu ni dodatne maščobe, zato se jed izkaže za lahkotno in zmerno kalorično. Poleg tega se s piščancem jed kuha hitreje, dobesedno 50-60 minut, obrok pa bo praznično okrasil družinsko mizo. Medtem ko se hrana peče, lahko sesekljate solato ali pripravite prigrizek.
Ena glavnih skrivnosti tega recepta je, da hrano dobro zapakirate in zaprete. Potem se bo meso speklo v lastnem soku, in če izteče, se bo jed izsušila, kar bo pokvarilo okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 84 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut (če so jajčevci namočeni v slani raztopini, bo potrebnih dodatnih pol ure)
Sestavine:
- Piščančje četrtine - 2 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Jajčevci - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje pečenega piščanca s krompirjem in jajčevci:
1. Piščančje četrtine operemo, osušimo s papirnato brisačo in položimo v pekač. Začinimo ga s soljo in mletim poprom. To so lahko stekleni ali keramični pladnji. Če niso na voljo, lahko vse izdelke vstavite v rokav. Upoštevajte, da če želite dobiti manj kalorično jed, potem s piščanca odstranite kožo, ker v njem se nahaja glavni maščobni del.
2. Krompir operemo, obrišemo s papirnato brisačo, razrežemo na 4 kose in položimo na perutnino. Gomolje začinimo s soljo in poprom. Če uporabljate mlade plodove, vam jih morda ne bo treba olupiti in speči v lupini, odrezati lupino zimskim sortam.
3. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na velike koščke, ki jih damo na krompir. Začinimo s soljo in poprom. Modre uporabite, ko so mladi, vsebujejo najmanj solanina, ki daje posebno grenkobo. Če so plodovi zreli, jih v narezani obliki potresemo s soljo in pustimo pol ure. V tem času bo iz njih prišla vsa grenkoba. Nato jih sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
4. Obrazec, napolnjen s hrano, tesno ovijte s folijo za hrano in pošljite, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Končano jed lahko postrežete neposredno na mizo v obliki, v kateri je bila pripravljena. Potem bo lahko vsak jedec na svoj krožnik dal tiste kose, ki so mu najbolj všeč.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečenega piščanca v pečici z zelenjavo.
