Kalorična in kemična sestava plodov jabolčne limone. Koristne lastnosti, škoda in kontraindikacije za uporabo sadja. Kako se poje. Recepti za hrano in pijačo, zanimiva dejstva o kislih akronih.
Recepti za pijačo z limono Aspen
Še posebej bodo pomembni poleti, ko brez brezalkoholnih pijač preprosto ni mogoče. Iz dodatnih sestavin lahko uporabite alkohol, če želite narediti nekaj alkoholnega, pa tudi ingver, rozine, sladkor. Priporočljivo jih je piti hladno, sicer bodo okusni vtisi manj živi.
Spodaj navajamo naslednje recepte:
- Limoncello … Iz 6-8 plodov iztisnite sok in ga združite z alkoholom (250 ml). Nato v tej sestavi raztopite sladkor (150 g) in dodajte 170 ml vode. Mešanico dobro pretresite in pustite stati v hladilniku točno 24 ur.
- Ingverjev napitek … Ingverjevo korenino olupimo (1 kos.), Narežemo na kolobarje in prelijemo z vrelo vodo. Po 3 urah ga zvijemo v mlinčku za meso. Nato iz limoninega jabolčnika iztisnite sok (10 kosov) in združite obe sestavini skupaj. Nato jim dodajte nesladkan med (1 žlica) in toplo vodo (20 ml). Nato maso stepemo z mešalnikom, nalijemo v steklenico in ohladimo v zamrzovalniku. Pijačo morate piti hladno.
- Kurd … S sadja odstranite lupino (2 kosa), z mešalnikom pretlačite kašo in v nastalo količino smutija dodajte en penast beljak, sladkor (50 g) in stopljeno maslo (20 g). Nato to maso segrejte na majhnem ognju in pustite stati 1-2 ure v hladilniku.
- Kvass … Operite in olupite 4 limonine plodove jasike. Vse jih razrežite na 3 dele, odstranite semena, jih položite v ponev in prelijte z vrelo vodo (3 L). Nalijte bele rozine (100 g) in sladkor (400 g). Nato suh kvas (1 žličko) raztopite v topli vodi (1 žlica) in ga vlijte v pripravljeno zmes. Kuhajte ga na majhnem ognju 5 minut, nato pa ga čez noč postavite na toplo mesto.
Zanimiva dejstva o limoni aspen
Za uspešno rojstvo drevo potrebuje suho ilovnato zemljo. Ne prenaša močnega dežja in je zahteven za nego, predvsem zahteva redno obrezovanje vej. Raste zelo hitro in začne saditi v 2-3 letih po sajenju. Toda pridelek se pobere le enkrat na 4 leta, zato gojenje limonine jasike v komercialne namene ni zelo donosno.
Plodovi drevesa se praktično ne izvažajo iz Avstralije v druge države, če pa se to zgodi, potem izvoz izvajajo predvsem zasebno turisti sami, zato jih v Evropi skoraj ni mogoče kupiti. V domovini drevesa lahko cena za 400 g sadja v spletnih trgovinah preseže 20 lokalnih dolarjev. Plodovi dajejo veliko manj soka kot običajne limone. V ljudski medicini se uporabljajo kot anthelmintiki; za to se sadje opere, skupaj z lupino in semeni, zmeljejo v mlinčku za meso in porabijo v 1 žlici. l. vsak dan.
Služijo tudi kot vir ekstrakta, ki se pogosto uporablja v kozmetiki, zlasti v pilingih. Pripravimo ga tako, da sadno kašo predelamo z alkoholom in dobljeno snov razredčimo z vodo. Po tem se pripravek očisti tako, da ga razdelimo na frakcije in uporabimo za pripravo grmovja.
Ker se limonin aspen jedo predvsem v Avstraliji, z njim ni prav veliko receptov. Toda vse, kar je tukaj predlagano, vas mora zagotovo razveseliti z izvirnostjo okusa in uporabnosti.
