Zelo izviren kulinarični recept, ki ga je enostavno pripraviti, a izgleda zelo lepo in okusno. Recept po korakih s fotografijo-"Fan" jajčevcev s paradižnikom in sirom. Video recept.
Mnogi ljudje imajo radi jajčevce in so priljubljeni v številnih kuhinjah po svetu. Jedi, kjer igrajo pomembno vlogo, niso le okusne in hranljive, temveč tudi enostavne za pripravo. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Dušijo se, pečejo, kisle, uporabljajo za solate, prigrizke itd. Danes ponujam enega najbolj zanimivih receptov - ventilator jajčevcev s paradižnikom in sirom. To je izvirna jed, v kateri so jajčevci polnjeni z zelenjavo in sirom. Jed je nenavadna in okusna, priprava katere bo vzela najmanj truda in časa.
Prigrizek lahko pripravi tudi kuhar začetnik. Hkrati je predjed nenavadno okusen. Hrana izgleda izvirno in elegantno, zato bo ustrezala vsaki pojedini. Služil bo kot okras tako za praznično mizo kot za vsakodnevno družinsko večerjo.
Ventilator jajčevcev je alternativa jajčevcem, pečenim v pečici, narezanim na obroče s poljubno zelenjavo. Za recept uporabite majhne jajčevce, ki tehtajo približno 150 g. Polnjenje lahko po želji spreminjate, na primer dodajte gobe, prepražite čebulo in korenje, mleto meso, dimljeno kuhano klobaso, šunko itd.
Oglejte si tudi, kako kuhati zelenjavo v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 219 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Gorčica - 1 žlica
- Sir - 100 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 1 strok
Postopna priprava ventilatorja iz jajčevcev s paradižnikom in sirom, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite ga na ventilator, po dolžini, v 5 mm ploščah, segajte z nožem do dna peclja. Za recept uporabite mlado sadje, ker ne vsebujejo grenkobe. Če imate zrele jajčevce, narezano sadje pred kuhanjem posolite in pustite 30-40 minut, da pusti grenkobo. Nato sperite pod sladko vodo in dobro posušite, potem se bodo bolje kuhali.
2. Pripravite omako. Združite gorčico, sojino omako, olivno olje, stisnjen česen in sol. Dobro premešaj.
3. Sir narežite na tanke rezine. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na tanke pol obroče.
4. Vsak jezik jajčevcev namažite s pripravljeno omako.
5. Med jajčevce položite rezine paradižnika in rezine sira.
6. To naredite z vsakim "jezičkom" jajčevca.
7. Nadev iz paradižnika in sira prelijemo z več omake.
8. Polnjene jajčevce položite na pergament ali folijo za peko.
9. Bolje je, da vsak jajčevec ovijete s pergamentom, tako da ga je priročno postreči kot že pripravljen prigrizek. Sicer se lahko pri peki med seboj povežejo.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite Ventilator jajčevcev s paradižnikom in sirom, da se peče pol ure. Končano jed po kuhanju postrezite toplo. Izkazalo se je, da je tako zadovoljivo, da lahko varno postane polnopravna samostojna večerja.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce v ventilatorju s česnom, sirom in paradižnikom v pečici.
