Kaj je kakadujeva sliva. Sestava in vsebnost kalorij v sadju. Koristne lastnosti in kontraindikacije. Značilnosti uporabe pri kuhanju, recepti za okusne in izvirne jedi.
Kontraindikacije in škoda kakadujeve slive
Znano je, da je murunga bolj zdrava surova, vendar preden jo zaužijete, morate vseeno razmisliti o stranskih učinkih. Brez toplotne obdelave na prazen želodec je prepovedano uživanje sadja za ljudi z gastritisom, holecistitisom, peptično razjedo in visoko kislostjo, ker lahko kislo sadje poslabša bolezen, vi pa se boste soočili s škodo kakaduja sliva.
Uživanje velike količine sadja lahko povzroči alergijsko reakcijo. Tudi presežek askorbinske kisline spodbuja zgoščevanje krvi, zato ne presegajte porabe sliv kakaduja za ljudi, ki trpijo zaradi tromboflebitisa.
Pri uporabi takšnih pojmov ne smemo izključiti individualne nestrpnosti. Zato morate izdelek zelo previdno uvesti v prehrano otrok in doječih mater.
In na koncu lahko rečemo, da lahko avstralska sliva dolgoročno škodi vsakomur, ki jo bo zlorabil.
Kako jesti murungo
V surovi obliki sadje pojemo celo z lupino in izpljunemo semena. Eden od pogostih načinov postrežbe sliv za turiste velja za brezalkoholne pijače: sadju se odstrani kost, zmelje s sladkorjem, prelije s sodo in služi za potešenje žeje. Skuhajo se tudi slastni kompoti.
Pri kuhanju lahko kakadu slivo najdemo v različnih sladicah, marmeladah ali želejih kot glavno sestavino. Dodaja se tudi v eksotične solate, priloge, pripravljene omake iz ekstrakta ali pa se uporablja kot začimba.
Avstralski recepti iz sliv
Najbolje je, da sadje najprej prerežete na pol, odstranite koščico, nato pa ga skupaj z lupino uporabite za kuhanje, ker je tudi napolnjeno s koristnimi vitamini in minerali.
Okusni recepti iz kakaduja iz slive:
- Mousse … Če ga želite pripraviti, morate stepeti 4 beljakovine z enim kozarcem sladkorja do stabilne pene, dokler se popolnoma ne raztopi. Nežno združite s 100 grami stepene smetane. Slive, približno 300 gramov, je treba odstraniti brez koščic in pretlačiti. To se naredi skupaj z lupino, saj so majhne in jih je precej težko odstraniti. 6 gramov agar agarja namočite v hladni vodi 10 minut, nato pa ga rahlo stisnite in raztopite v slivovem pireju ter ga segrejte na štedilniku. Nato ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo z beljakovinsko-kremasto mešanico. Peno razdelite v prozorne steklene čaše, nekaj ur postavite v hladilnik in postrezite hladno kot sladico.
- Sladoled … Dve srednji banani naribajte v pire krompir. Slive (približno 200 gramov) prerežite na pol, odstranite semena in pire z ročnim mešalnikom. Nato maso podrgnite skozi sito, da se znebite velikih kožnih delcev. Združite z bananinim pirejem. Skuhajte sirup iz 100 gramov sladkorja in 70 mililitrov vode. Ohladimo in dodamo sadno-bananini masi. Dodajte skodelico kokosovega mleka in ekstrakt vanilije. Vse premešamo do gladkega, damo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne ohladi. Smetano je treba občasno odpirati in mešati, da se ne spremeni v navadne šopke. Priporočljivo za serviranje v skledah, lepo okrašeno z vejicami mete ali oreščki.
- Zdravilni koktajl iz kakadujeve slive … Ta čistilni in pomlajevalni koktajl mnogi Avstralci uživajo zjutraj na tešče. Zvečer ga je treba skuhati in čez noč hraniti v hladilniku. Če ga želite pripraviti, morate v stresalniku ali skledi mešalnika združiti eno majhno banano, eno čajno žličko tekočega medu, 200 gramov pire iz avstralske slive, 2 žlici ovsene kaše, eno skodelico beljakovinske ali vanilijeve juhe. tako, prelijte s skodelico mandljevega mleka, ne mešajte. Takšno kot damo v hladilnik čez noč. Vse sestavine se bodo čez noč dobro združile. Zjutraj zmiksajte mešanico do gladkega v mešalniku ali pretresite s stresalnikom in popijte.
Zanimiva dejstva o slivovem kakaduju
To sadje je zelo koristno za kožo. Izvleček sadja se pogosto uporablja v kozmetologiji. Dodaja se pri izdelavi različnih krem, serumov in mask z pomlajevalnimi in negovalnimi učinki, pri uporabi katerih koža povrne svoj naravni sijaj in prožnost.
Vitamin C je zelo pomemben sestavni del kože. Bori se s temnimi madeži, gladi brazgotine in pomaga absorbirati ultravijolične žarke. In sliva vsebuje ogromno te komponente. Tudi askorbinska kislina spodbuja proizvodnjo prolina, ki ustvarja kolagen.
Izvleček slivovega kakaduja se doda maskam za lase in šamponom. Vlaži lase zahvaljujoč kolagenu in elastinu, ki sta bistvena za zdrave in sijoče kodre.
Uporablja se v kozmetologiji in čista kaša tega sadja. Če ga zmešate z glino, se zlahka znebite majhnih mozoljev, rezultat pa bo opazen v 10 minutah po nanosu. In če naredite takšno masko večkrat na teden, potem bodo po četrtem nanosu očitne izboljšave. Koža bo čista in sijoča.
Sliva se razmnožuje s semeni. Raste v vlažnih gozdovih na severu Avstralije, v puščavi osamljene skupnosti. To pomeni, da daje avtohtonim prebivalcem družbeno pomemben pridelek. Ljudje gojijo sadike, pobirajo pridelke in jih prodajajo na avstralskih trgih. To jim ustvarja delovna mesta, vrtnarstvo pa je stabilna industrija.
Oglejte si video o slivi kakaduja:
Kljub temu, da so plodovi tako uporabni in se pogosto uporabljajo tako v medicini kot v kozmetologiji, je le Avstralcem usojeno okusiti sadje in seveda tudi turistom. In vsi preostali prebivalci planeta se bodo morali zadovoljiti s kozmetičnimi izdelki z ekstraktom slive kakaduja. Druga možnost je, da ga naročite na suho.
