Naredite okusen in hranljiv prigrizek. Pusta pasta iz belega fižola je ravno tisto, kar potrebujete za pripravo hitrih sendvičev za zajtrk ali kosilo.
Če želite skuhati preprosto, a zelo okusno in kar je najpomembneje krepko hladno predjed, potem vam bo pusto pasto iz belega fižola zagotovo všeč. Še posebej bo všeč ljubiteljem različnih stročnic: fižola, čičerike, fižola. Ta pašteta je lahko narejena iz katere koli vrste fižola. Okus paštete lahko zasenčite z limoninim sokom. Po želji lahko okus jedi popestrite s praženimi orehovimi jedrci ali arašidi. Ta predjed ima okus po chymu in bo predjed na krekerjih ali toastu.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 54 kcal kcal.
- Obroki - 4 krožniki
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Fižol - 250 g
- Sezam - 2 žlici l.
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- Limonin sok - 1-2 žlici. l.
- Fižolova juha - koliko potrebujete
- Mleta paprika - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Sol po okusu
- Voda - koliko potrebujete, vsaj 1 liter
Korak za korakom kuhanje puste bele fižolove paštete
1. Najprej morate pripraviti glavno sestavino - fižol, skuhati ga je treba. Pred tem ga operite, napolnite z vodo in pustite čez noč. V tem času bo suh fižol nabrekel, saj bo nasičen z vodo, in ga bo lažje kuhati. Fižol se kuha dovolj dolgo, ga morate zavreti, nato vklopiti ogenj in dušiti, dokler se ne zmehča. Po potrebi dolijte hladno vodo. Na koncu dodajte sol. Ne prelijte juhe, v kateri se kuha fižol.
Fižol se bo skuhal veliko hitreje in bo imel bogatejši okus, če po tem, ko ga pustimo vreti približno 10 minut, odcedimo vodo in prelijemo s hladno vodo (pol litra tekočine zadostuje za tako količino) z žličko sladkorja. Ko voda zavre, pustite, da ponovno vre približno 10 minut. Vodo večkrat odcedite in jo napolnite s hladno vodo z dodatkom sladkorja.
2. Sezamova semena rahlo prepražimo v suhi ponvi do mehke zlato rjave barve. Zrn ne izpostavljajte preveč ognju, da ne zažgejo.
3. Ocvrta sezamova semena zmeljemo v možnarju, nekaj strokov česna precedimo skozi stiskalnico in dodamo kuhanemu fižolu.
4. Vse skupaj parite z ročnim mešalnikom, dodajte fižolovo juho in prilagodite konsistenco paštete.
5. Dodamo suhe mlete začimbe (rdečo papriko in črni poper), damo po okusu.
6. Pusta pasta iz belega fižola je pripravljena. Postrezite s popečenim kruhom, kruhom ali krekerji. Privoščite svoji družini ali gostom ta odličen prigrizek in zberite všečke. Dober tek.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Grška fižolova pašteta
2) Okusna pašteta iz fižola in šampinjona
