Recept po korakih s fotografijo kuhanja jajčevcev z jetri in zelišči v jajcu doma. Video kombinacije sestavin, vsebnosti kalorij in receptov.
Prigrizki iz jajčevcev so že dolgo tradicionalni in priljubljeni v številnih sodobnih družinah. Ti plodovi z rahlo grenkobo so pripravljeni na precej raznolik način. Izdelane so neodvisno in v kombinaciji z drugimi izdelki. Ena izmed najljubših in okusnih jedi so ocvrti jajčevci s česnom, polnjenimi s čolnom, zvitki s sirom, vloženi, v obliki kaviarja, pečeni v pečici itd. Današnji pregled je namenjen povsem novemu, neprekinjenemu in precej pikantnemu receptu - jajčevci z jetri in zelišči v jajcu …
Jed je krepka in hranljiva, zato jo lahko zaužijete samostojno s svežo zelenjavno solato. Izdelkom dodajte vse izdelke, ki jih želite. Tu so na primer primerni suluguni, paradižnik, sezamovo seme, paprika. Namesto jeter lahko uporabite kateri koli drug stranski proizvod. Lahko je srce, jezik, želodec, ledvice itd. Ti izdelki so kuhani, ne ocvrti, zato bo jed z njimi bolj dietna. Jajčevci v tem receptu so ocvrti, zaradi česar je predjed bolj kalorična, ker ta zelenjava ljubi olje in ga pri kuhanju aktivno absorbira. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, lahko jajčevce spečete v pečici, nato pa dušite z jetri.
Oglejte si tudi, kako kuhati bučke in jajčevce.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 179 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Piščančja jetra - 250 g
- Peteršilj - nekaj vej
Korak za korakom kuhanje jajčevcev z jetri in zelišči v jajcu, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na palčke ali kakršne koli druge oblike. Če so plodovi zreli, jim najprej odstranite grenkobo. Če želite to narediti, jih položite v ponev s slano vodo in pustite pol ure. Nato sperite in narežite.
2. Operite jetra, odstranite folije z žilami in jih razrežite na koščke.
3. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
4. Jajca vlijemo v globoko posodo in začinimo s soljo.
5. Jajcem dodajte poljubne začimbe. Ta recept uporablja posušen mleti česen, čebulo in muškatni orešček.
6. Jajčno maso mešajte, dokler ni gladka.
7. Jajčni mešanici dodajte sesekljana zelišča.
8. Jajca premešajte z zelišči.
9. V ponev nalijte rastlinsko olje, dobro segrejte in vanjo pošljite jajčevce.
10. Jajčevce pražimo na zmernem ognju do mehkega in zlato rjave barve. Občasno premešajte.
11. Ocvrte jajčevce vzamemo iz ponve in vanjo položimo jetra. Po potrebi dodajte rastlinsko olje. Jetra na zmernem ognju pražimo približno 10 minut.
12. Ocvrte jajčevce vrnite v jetrno posodo in premešajte.
13. Jajčno maso vlijemo v hrano.
14. Izklopite štedilnik in hrano hitro premešajte, da se jajca strdijo in obdajajo hrano. V jajcu postrezite že pripravljene jajčevce z jetri in zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce v jajcu z zelišči.
