Recept po korakih s fotografijo priprave špargljevega fižola s papriko v jajcu doma. Kombinacije sestavin, možnosti serviranja, kalorije in video recept.
Iz beluševih fižolov narežemo solate, juhe skuhamo, pripravimo zelenjavne enolončnice in jih uporabimo kot samostojno jed. Danes predlagam, da bi špargljev fižol skuhali s papriko v jajcu - eno izmed hitrih in okusnih jedi, ki bo prišlo k vsakemu obroku. Primeren bo za zajtrk, kosilo, večerjo in tudi kot obilen prigrizek. Hrana je pripravljena zelo hitro, zato boste v najkrajšem času dobili okusno in kar je najpomembneje zdravo jed za vso družino. Ta jed ni nič drugega kot umešana jajca z visoko vsebnostjo zelenjave. Zato lahko hrano pripravimo na različne načine. Ali dodajte stepena jajca in prelijte zelenjavo ali pa preprosto naredite ocvrta jajca z zelenjavo. Vse možnosti so vredne pozornosti.
Za okusen obrok uporabite mlečne stroke, če velikost zrn v strokih ne presega zrna pšenice. To jed lahko postrežete kot prilogo k mesu, perutnini, ribam. V jed lahko dodatno dodate meso ali klobase, gobe in drugo zelenjavo. Končano jed lahko dodatno začinimo z mešanico suhe adjike. Potem dobite eno od možnosti za kuhanje lobija. Da bo jed bolj spektakularna in zanimiva, dodajte sladko rdečo papriko. Potem bo hrana postala svetlejša in privlačnejša. Rdečo papriko lahko nadomestimo ali dopolnimo s svetlo rumeno sorto.
Oglejte si tudi, kako kuhati ocvrt fižol s čebulo v jajcu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 152 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 300 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje špargljevega fižola s papriko v jajcu, recept s fotografijo:
1. Špargljev fižol operemo pod tekočo vodo. V ponvi zavremo vodo in stroke spustimo. Ponovno zavremo vodo in vklopimo ogenj. Šparglje kuhajte odkrite 5 minut. Nato ga prevrnite v sito, da odteče voda. Položite ga na bombažno brisačo in pustite, da se posuši. Po tem odrežite konce na obeh straneh in stroke razrežite na 3-4 kose po 2 cm.
2. Jajca potisnite v globoko posodo, dodajte sol in črni poper. Jajčno maso mešamo do gladkega.
3. Čebulo olupimo, operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke četrtine obročev. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Čebulo damo v ponev in jo na zmernem ognju pražimo, dokler ni prozorna.
4. Olupimo papriko iz škatle za semena, odrežemo pregrade in odstranimo pecelj. Sadje operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite jih na tanke trakove in jih s čebulo pošljite v ponev. Premešamo in pražimo do zlato rjave barve.
5. Nato zelenjavi dodamo špargljev fižol, premešamo in vso zelenjavo skupaj pražimo 3 minute. Jajčno maso prelijemo po hrani.
7. Izklopite ponev in na hitro premešajte zelenjavo, da se jajčna masa strdi in zavije vso zelenjavo. Vroče špargljeve fižole postrezite z papriko v jajcu, čeprav bodo po ohladitvi ostali enako okusni.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati fižol z jajcem.
