Recept po korakih s fotografijo kuhanja ocvrtega špargljevega fižola s čebulo v jajcu doma. Kombinacije sestavin, možnosti serviranja, kalorije in video recept.
Ocvrt fižol s čebulo v jajcu je ena izmed znanih, hitrih in okusnih jedi iz te zelenjave. Dejansko boste v samo nekaj minutah dobili okusno in zdravo jed za zajtrk, večerjo in mizo. Pravzaprav je ta recept umešana jajca z zelenjavo, vendar le v drugačni razlagi. Čeprav lahko to jed pripravimo na dva načina. Prvi je stepeti jajca in dodati zelenjavi. Drugi je, da jajca popražimo z ocvrtimi jajci z zelenjavo. Obe možnosti sta omembe vredni.
Jed bo okusna, tudi če zeleni fižol samo popražite v stepenem jajcu. Vendar pa bo hrana okusnejša, če ji dodate druge sestavine, kar bo okrepilo paleto okusov. Ocvrt zeleni fižol se zelo okusno ujema ne samo z jajcem, ampak tudi s čebulo. Poleg tega lahko jedi dodate druga živila, da popestrite okus in dodate hranilno vrednost. To je lahko slanina, šunka, klobase, kuhano meso, gobe, sir, paradižnik in druga zelenjava. Sorta špargljevega fižola za recept ni pomembna. Lahko je rumen, zelen, vijoličen ali dolg kitajski fižol. V vsakem primeru se bo jed izkazala za okusno. Glavna stvar je, da uporabite mlade stroke s sočno kašo. Zeleni fižol s čebulo in jajci je kot nalašč za zajtrk, večerjo in obilen prigrizek.
Oglejte si tudi, kako narediti gobovo juho z zamrznjenim jajčevcem in špargljevim fižolom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Stročji fižol - 300 g
- Začimbe, zelišča in zelišča (poljubna) - po okusu
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhanje ocvrtega špargljevega fižola s čebulo v jajcu, recept s fotografijo:
1. Špargljev fižol položite v cedilo in sperite pod tekočo hladno vodo. V ponev nalijemo pitno vodo, solimo in zavremo. Šparglje potopite v vrelo vodo, tako da so popolnoma potopljeni v vodo in ponovno zavrete. Kuhajte na srednjem ognju in fižol kuhajte 5 minut.
2. Šparglje nato nasujte v sito, da odteče vsa voda in pustite, da se za kratek čas ohladi in posuši. Ko se posuši, odrežite konce na obeh straneh in ga razrežite na 3-4 kose, odvisno od prvotne velikosti.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke četrtine obročev.
4. V ponev nalijte rastlinsko olje, segrejte in pošljite sesekljano čebulo.
5. Čebulo prepražimo, občasno premešamo, dokler ni prozorna in zlata.
6. Nato v ponev dodamo pripravljen špargljev fižol, premešamo in hrano pražimo približno 5 minut.
7. Začinite hrano s ščepcem soli, črnim poprom in vašimi najljubšimi začimbami.
8. Premešajte in 3-5 minut pražite fižol in čebulo.
9. V ponev dodajte surova jajca in ponev izklopite.
10. Hrano hitro premešajte, da se šparglji in čebula premažejo z jajčno maso. Nadaljujte z mešanjem živil, da koagulirate jajca in zavijete hrano. Vročina ponve in vsa hrana se bo hitro skuhala. Postrezite vroče ocvrt fižol s čebulo v jajcu. Jed lahko postrežemo s katero koli prilogo, čeprav je lahko sama popolna priloga.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrt zeleni fižol z jajci.
