Priredite zabavo ali povabite prijatelje na prijetna druženja doma? Predlagam recept po korakih s fotografijo izvirne predjed na ravni restavracije-bruskete s hruško, česnom in baziliko. Video recept.
Bruschetta je odlična možnost za lahkotno in okusno, preprosto in okusno italijansko predjed, ki jo lahko pripravite v samo nekaj minutah. Po vsem svetu, predvsem pa v Italiji, ga jedo vse leto. Bruschetta je v svoji najpreprostejši obliki opečena rezina kruha, naribana s česnom in pokapana z olivnim oljem. Posebnost italijanskih sendvičev je rezina predhodno posušenega kruha brez masla (na primer na žaru, ponvi ali pečici). Po okusu in željah kuharja se po vrhu opečejo različni nadevi. Ciabatta kruh je idealen za pripravo brusketov. Zdaj pa so možne vse vrste variacij. Izberite popolnoma kateri koli kruh: bel, črn, polnozrnat. Prav tako se imate pravico odločiti, ali boste toast posušili ali ne, vsekakor pa bo okusnejši. Kruh bo prijetno zdrobil in pridobil prijeten zlati odtenek. Na splošno ni popolnega načina za popoln kruh iz bruschette. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc.
Danes delim recept za slastno italijansko brusketo s hruško, česnom in baziliko. Predjed se izkaže za zelo okusno in nenavadno. Ni treba biti preveč pameten z njo, tk. pri kuhanju ni zapletenih tehnoloških procesov. Po želji bo predjed zelo okusen, če bo nabor sestavin dopolnjen z mocarelo ali katerim koli drugim kremnim sirom, po možnosti ne začinjenim ali slanim.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 178 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Kruh - 1 rezina
- Bazilika - 1 vejica
- Česen - 1 strok
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Hruška - 1 kos.
Korak za korakom priprava bruskete s hruško, česnom in baziliko, recept s fotografijo:
1. Rezano rezino kruha debeline največ 1 cm. Segrejte čisto ponev brez olja in dodajte kruh. Sušite na obeh straneh na zmernem ognju. Za ta postopek lahko uporabite opekač kruha, žar ali pečico.
2. Posušen kruh nastrgajte z olupljenim strokom česna.
3. V čajno žličko vlijemo olivno olje in prelijemo po opečenem. Če želite, lahko uporabite več, manj olja ali pa ga nadomestite z rastlinskim oljem.
4. Hruške operemo, posušimo s papirnato brisačo, s posebnim nožem odstranimo sredico in narežemo na tanke rezine 3-5 mm. Na opečen kruh položite koščke hrušk.
5. Baziliko operemo, posušimo in okrasimo sendvič. Pripravljeno brusketo iz hruške, česna in bazilike postrezite s sveže kuhanim čajem ali kavo takoj po pripravi. Ker ni pripravljen na prihodnost, tk. meso hruške bo začelo temneti.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete s paradižnikom in sirom.
