Kako zamrzniti luskasto s kostjo za zimo? Kako ga pripraviti za zamrzovanje? Kaj kuhati iz zamrznjenega sadja? Vse to in še veliko več preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Španka za mnoge ne spada med njihove najljubše jagode. Je pa sočno in zelo zdravo. Poletna sezona pa zelo hitro mine, z njo pa mineva tudi trgatev. In pozimi se resnično želite razvajati z rdečimi jagodami. Tudi če ga poleti ne marate uporabljati samostojno. Z njim pa dobite slastne kompote, peciva in druge sladke jedi. Zato je najboljši način, da ga shranite za zimo za prihodnjo uporabo, tako da ga zamrznete. Lahko ga zamrznete brez koščic, z jamami ali odstranite koščice in zvite jagode v pire krompirju. Odvisno od tega, za katere jedi ga pripravljate. Jagode brez semen se uporabljajo za peko ali cmoke, pire krompir je primeren za koktajle in sladice, odlično pa je kuhati kompote s kostjo. Zato pri izbiri načina zamrzovanja izhajajte iz tega, na kar ga pripravljate.
Danes bomo pogledali, kako skuhati zamrznjeno lupino brez kosti. Dobra stvar z luskasto kostjo je, da se struktura jagodičja ne moti, celuloza ni poškodovana in sok ne teče ven. Takšen sadež bo lep z estetskega vidika. Poleg tega ima ta metoda prednost, saj za zamrzovanje vam ni treba izvajati dodatnih manipulacij, ampak samo odmrznite jagode.
Seveda so police supermarketov pozimi polne zamrznjenega sadja. Vendar pa je domače sadje z vašega dvorišča veliko okusnejše in bolj zdravo. Navsezadnje vedno poznate kakovost izdelka. In industrijsko sadje je mogoče poškropiti s škodljivimi kemikalijami. Poleg tega se pri zamrzovanju ohranijo skoraj vse uporabne lastnosti španke, v nasprotju s kuhanjem ali drugo metodo toplotne obdelave pri visoki temperaturi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut aktivnega dela
Sestavine:
Spunk - poljubna količina
Postopna priprava zamrznjenega španka s kostmi, recept s fotografijo:
1. Odstranite sveže udarce. Ne uporabljajte pokvarjenih, letargičnih ali gnilih jagod. Odtrgajte repove izbranemu sadju. Postavite jih v sito in sperite pod tekočo vodo. Jagode pustite v cedilu, da odteče odvečna tekočina. Nato jagode položite na bombažno brisačo, da se dobro posušijo.
2. Jagode položite v plastično posodo in jih postavite v zamrzovalnik. Zamrznite jih v trdem hitrem zamrzovanju in na najnižji možni temperaturi. Hitreje zamrznejo, več uporabnih lastnosti bodo ohranile. V sodobnih zamrzovalnikih je lahko najnižja možna temperatura -25 ° C, obstaja pa tudi funkcija hitrega zamrzovanja.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zamrznjene češnje v svojem soku.
