Klasični francoski recept za meso lahko dopolnite z vsemi najljubšimi sestavinami in dobite novo jed. Ena od teh sprememb je lahka in preprosta jed iz bučk in mletega mesa pod skorjo sira.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Uživanje zelo poceni zelenjave, kot so bučke, lahko obogati vaše telo z minerali, vitamini in drugimi koristnimi snovmi. No, meso kakršne koli vrste se jim odlično poda. Poleg tega beljakovine, zelo pomembna sestavina mesa, krepijo blagodejne učinke zelenjave. Bučke pa izboljšajo prebavo in pomagajo normalizirati kislost v želodcu. In po okusu so izdelki idealni.
Kombinacija teh dveh izdelkov ima veliko možnosti kuhanja. Na primer, lahko naredite enolončnice ali kotlete, nadevate bučke ali dušite sestavine. Toda tukaj je treba upoštevati, da se bučke precej hitro skuhajo, zato je meso zelo pogosto vključeno v recept v obliki mletega mesa, ker kuhanje traja manj časa kot celi kosi. Druga najbolj priljubljena sestavina jedi je sir. Izboljša tako okus kot estetske lastnosti hrane, ker pečena rjavkasta skorjica izgleda zelo apetitno in povzroči apetit.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 128 kcal.
- Obroki - 30
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Mleto meso - 300 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Sir - 200 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rafinirano rastlinsko olje - za mazanje pekača
Kako kuhati francoske bučke z mesom
1. Mleto meso lahko v trgovini kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da ga skuhate sami. Tako bo kakovostnejša, okusnejša in sveža. Če želite to narediti, meso sperite pod vodo in ga razrežite na koščke, tako da se prilega vratu mlinčka za meso. Srednjo šobo postavite v aparat in meso spustite skozi rešetko. Mleto meso začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Meso lahko zmeljete tudi v kuhinjskem stroju ali mešalniku. No, njegova raznolikost je lahko karkoli, od dietnega piščanca do mastne svinjine.
2. Bučke operemo, osušimo in narežemo na obroče velikosti 5-7 mm. Pekač namastite s tanko plastjo rastlinskega olja in tesno položite obročke bučk. Začinimo jih s soljo in poprom.
Svetujem vam, da uporabite mlade bučke, ker imajo malo semen in občutljivo kožo, ki je ni mogoče odrezati.
3. Na vsak obroč bučk položite mleto meso. Vzemite delček, blizu žlice za sladico, iz njega razvaljajte kroglico, ki jo pritisnete navzdol. Dobljeno torto položite na zelenjavo.
4. Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje debeline največ 5 mm in položimo na meso. Rahlo jih solimo.
5. Sir naribamo in nanj potresemo paradižnik.
6. Pečico segrejte na 180 ° C in prigrizek pecite pol ure. Če želite, da je sir raztegljiv, ga položite na pekač 10 minut, preden je jed pripravljena. Po mojem receptu se izkaže, da je pečeno s hrustljavo rjavo skorjo.
7. Končano jed postrezite vroče. Pred serviranjem ga lahko okrasite s svežimi zelišči.
Kot lahko vidite, je priprava jedi precej preprosta. Okrašeni s sirovo skorjo, obročki vzbudijo apetit in izgledajo zelo elegantno. Poleg tega je hrana zelo okusna in zadovoljiva. No, za popestritev okusa predjedi lahko uporabite različne začimbe in zelišča.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučke z zelenjavo in mesom.
