Palačinke z makom so nepričakovana in radovedna različica klasične jedi. Hkrati je recept zelo enostaven za izdelavo, zato bo vsaka gospodinja in celo neizkušena lahko poosebljala kulinarični poskus.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kdo bi zavrnil nežne in najtanjše palačinke in celo s hrustljavim makom? Ko ste poskusili tako mehke in okusne palačinke s kislo smetano ali marmelado, jih boste želeli jesti vedno znova, okusne pa so v kakršni koli obliki: vroče in hladne. Poleg tega jih lahko napolnite s katerim koli sladkim nadevom ali naredite torto s palačinkami. In zaradi maka so koristi za zdravje v njih nekajkrat večje, tk. makovo seme, tako kot sezamovo seme, vsebuje veliko kalcija. Palačinke so videti zanimive, lepe in nenavadne. Ja, in mak v testu se odlično čuti, čeprav je dodan v majhni količini. Predlagam, da dopolnim vrsto receptov za mehke, nežne, nežne in tanke palačinke s toplim kremastim in medenim okusom, ki so vredne tako okusa kot predstavljivosti.
Z rahlim spreminjanjem recepta takoj dobite drugačen nenavaden okus. Takšne palačinke lahko skuhate po svojem preverjenem in priljubljenem receptu: s kokosovim in kravjim mlekom, sirotko, kefirjem, vodo, fermentiranim pečenim mlekom, jogurtom, sadnim sokom, kavo itd. Lahko jih naredite tudi s kvasom, sodo bikarbono, pecilnim praškom ali brez dodatkov. Poleg klasične pšenične moke so primerne ovsena kaša, ržena, ajdova, riževa ali kombinirana. Glavna stvar tukaj je, da ne pozabite dati maka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Jogurt - 1 žlica.
- Pitna voda - 1,5-2 žlice.
- Jajce - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Med - 3 žlice
- Mak - 3 žlice
- Sol - na konici noža
Izdelava francoskih palačink iz maka
1. Jogurt in rastlinsko olje vlijemo v skledo za gnetenje testa, vmešamo jajce in damo med. Če je med zelo gost, ga nekoliko segrejte v vodni kopeli. In če čebelji izdelki povzročajo alergije, potem med zamenjajte s sladkorjem ali trsnim sladkorjem.
2. Hrano stepemo, dokler ni gladka in gladka. Potrebno je, da so vse tekoče komponente enakomerno razporejene med seboj.
3. V skledo nalijte pšenično moko. Lahko ga nadomestimo ali enakomerno razpolovimo s katero koli drugo moko.
4. Zamesimo testo. Izkazalo se bo, da je za vas gosta kepa, vendar naj vas to ne prestraši.
5. Nato dodajte malo pitne vode in zamesite testo želene konsistence. Če je preveč tekoča, se bodo palačinke izkazale za posebno tanke, če bo testo debelejše - palačinke so debelejše in gostejše. Poleg tega lahko pitno vodo nadomestimo s sadnim ali pesnim sokom, skuhamo instant kavo itd.
6. Končano gneteno testo mora priti ven brez grudic, gladko in homogeno.
7. Nato v testo vlijemo mak. Najprej pa jo za 15 minut prelijte z vrelo vodo, nato pa jo zavrzite na sito, da stekne vodo. To bo pomagalo odstraniti grenkobo. Čeprav obstajajo recepti, pri katerih mak ni predhodno parjen. Nato lahko dodate le še malo medu ali sladkorja.
8. Testo stepemo, da se mak enakomerno razporedi po tekočini.
9. Palačinke prepražimo kot običajno. Ponev postavite na štedilnik in dobro segrejte do kole. Da prva palačinka ne bi postala grudasta, lahko dno namažete z maslom ali kosom slanine. Poleg tega je mogoče takšno dejanje opustiti. Nato z zajemalko zajemamo testo in ga s krožnimi gibi vlijemo v ponev. Naj se razširi po celotnem območju.
deset. Palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave barve, ko se na robovih pojavi skorja, jo obrnemo in kuhamo še 1-1,5 minute.
11. Pripravljene palačinke odstranite iz ponve, jih položite na posodo in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke z limoninim makom.
