Popolnoma navadne in malce dolgočasne bučke z dodatkom mesa in paradižnika se bodo takoj spremenile in postale prava poslastica. Recept po korakih s fotografijo kuhanja ocvrtih bučk z mletim mesom in paradižnikom. Video recept.
Obstaja veliko različnih načinov priprave bučk. Polnjene so s čolni, košarami, cevmi … Iz njih delajo kotlete, palačinke, palačinke, pečejo pite in iz njih naredijo celo marmelado. Bučke združite z gobami, čebulo, česnom, korenjem in drugimi izdelki. Vse jedi s tem sadjem so enostavne za pripravo in z njimi se lahko spoprime vsak začetnik in neizkušen kuhar. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati ocvrte bučke z mletim mesom in paradižnikom. Recept bo popolna lahka večerja ali obilen zajtrk. Dišeča in sočna jed bo primerna ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično prireditev. Če ste ljubitelj bučk, bo ta recept eden vaših najljubših. Če vam bučke niso všeč, potem poskusite to jed, prepričan sem, da vam bodo v tej različici zagotovo všeč.
Za recept uporabite večinoma mlade bučke. Imajo tanko in občutljivo lupino ter majhna semena. Lahko vzamete katero koli mleto meso: svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Po želji lahko skupaj z mletim mesom v nadev dodamo majhno količino gob: ostrige, šampinjone, gozdne gobe.
Oglejte si tudi, kako narediti palačinke iz bučk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleto meso (poljubno) - 300 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Koper - nekaj vej
- Paradižnik - 2-4 kosi. odvisno od velikosti
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Peteršilj - nekaj vej
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje ocvrtih bučk z mletim mesom in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Bučke operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite steblo in sadje narežite na trakove debeline približno 1 cm.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte bučke.
3. Bučke na zmernem ognju pražimo približno 10 minut do zlato rjave barve.
4. V drugi ponvi prepražimo mleto meso na rastlinskem olju.
5. Mletemu mesu dodamo paradižnikovo pasto.
6. Meso začinimo s soljo in poprom. Premešamo in kuhamo 5 minut na zmernem ognju do zlato rjave barve.
7. Bučke in mleto meso združite v eni veliki ponvi.
8. Do takrat paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kocke. Koper operemo s peteršiljem, posušimo in drobno sesekljamo.
9. Paradižnik pošljite v ponev.
10. Nato dodamo sesekljano zeleno.
11. Hrano premešajte, okusite in prilagodite s soljo in poprom, tako da okus doseže želeni rezultat. Bučke še naprej pražite še z mletim mesom in paradižnikom še 5-7 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučke z mletim mesom, ocvrtim v testu.
