Pekinško zelje je dobro za pripravo juh, zeljnih zvitkov, prilog … A solate so z njim še posebej okusne. Povedal vam bom korak za korakom recept s fotografijo priprave solate s pekinškim zeljem, jajci in semeni. Video recept.
Med vsemi vrstami zelja je najbolj sočno, hrustljavo in hkrati mehko pekinško zelje. Ta zelenjava je bogata s široko paleto hranil. Zdravniki priporočajo, da ga vključite v meni diabetikov in ljudi s srčnimi boleznimi. Moral bi biti na jedilniku za ljudi, ki imajo težave z želodcem in črevesjem. Kitajsko zelje je bogato z vlakninami. Pekinško zelje je najboljši način za preprečevanje pomanjkanja vitaminov. Zato z njo obstaja veliko receptov za solate, ki so precej preprosti za pripravo in se razlikujejo po sestavi in vsebnosti kalorij. Ker nima zelo izrazitega okusa, ga kombinirajo s številnimi izdelki. Predstavljam vam zelo okusno in lahkotno solato s kitajskim zeljem, jajci in semeni.
Ta enostavna za kuhanje, dietna, svetla in izvirna solata s prelivom iz oljčnega olja bo zagotovo všeč tistim, ki skrbijo za svoje zdravje in sledijo svoji prehrani. Kombinacija sestavin predjed je odlična, tako po okusu kot po strukturi. Solata se po zaslugi zelja in semen izkaže za hrustljavo, koščki kuhanih jajc pa s svojo mehkobo dajejo zanimiv kontrast. Ta jed bo odlična priloga za kuhana piščančja prsa, parjene kotlete, kuhane testenine ali riž.
Oglejte si tudi, kako narediti solato s kitajskim zeljem, redkev in sirom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 108 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4 listi
- Sol - ščepec ali po okusu
- Sončnična semena (olupljena) - 50 g
- Jajca - 1 kos.
- Oljčno olje - za preliv
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, jajci in semeni, recept s fotografijo:
1. Z zeljne glave odstranite potrebno število listov in jih operite pod tekočo vodo. Nato posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke trakove.
2. Jajca potopite v ponev s hladno vodo, zavrite in kuhajte 8 minut, dokler se ne ohladi. Ohladimo jih v ledeni vodi, olupimo in narežemo na srednje rezine.
3. Združite zelje z jabolki v eni posodi. Hrano začinite s soljo in olivnim oljem. Napa napa zeljno jajce in jajca položite na servirni krožnik in okrasite s sončničnimi semeni. Po želji lahko semena predhodno ocvremo v čisti in suhi ponvi. Potem bo solata okusnejša.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja s sončničnimi semeni.
