Sladko nežno testo in nadev z rahlo kislostjo ribezovih jagod se uspešno dopolnjujeta. Če se nenadoma pojavijo gostje, uporabite predlagani recept po korakih s fotografijo. Konec koncev je piškot s črnim ribezom zelo enostaven za pripravo. Video recept.
Preprosto in okusno domače pecivo - zračen biskvit s črnim ribezom. Zmerno sladko in zračno testo na jajcih se odlično poda k dišečemu kislemu jagodičju. Pita je dobra tako topla kot hladna. Okusno s kozarcem mleka za popoldansko malico in skodelico kave za zajtrk je idealna družba.
Za recept uporabite precej velika piščančja jajca, vsaka 50-55 g. Vzemite pšenično moko Extra premium, sodo pa lahko nadomestite s pecilnim praškom, ki ga preprosto pripravite doma. Če se vam pecivo ne zdi dovolj sladko, pripravljeno torto potresemo s sladkorjem v prahu. Za recept vzemite svež ali zamrznjen ribez. Zamrznjenih jagod ni treba predhodno odmrzniti. Dajte jih v obliko iz zamrzovalnika in napolnite s testom, ribez se bo stopil kar v pečici. Ker se osnova izdelka dobro ujema s kislim nadevom, se bo ta torta dobro obnesla s češnjami ali slivami, ki jih lahko uporabite v odsotnosti jagod črnega ribeza. Pecivo s črnim ribezom pa se izkaže za veliko bolj zdravo, saj To jagodičje je nizkokaloričen vir vitamina C in kalija. Znan je po svojih diuretičnih in diaforetičnih lastnostih, v ljudski medicini pa ga priporočajo za zdravljenje skorbuta, prebavil in prehladov.
Oglejte si tudi, kako v ponvi na štedilniku pripravite puding iz zdroba in črnega ribeza.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 325 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Sladkor - 100 g
- Pšenična moka - 100 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Črni ribez - 1 žlica.
Postopna priprava biskvita s črnim ribezom, recept s fotografijo:
1. Jajca dajte v globoko posodo za gnetenje.
2. Naslednjič nalijte sladkor.
3. Z mešalnikom pri visoki hitrosti jajca stepemo s sladkorjem do penaste mase limonine barve, ki se mora povečati 2-2,5-krat.
4. V jajčno maso dodamo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, da je obogateno s kisikom. Tako bo torta bolj mehka in mehka.
5. Testo mešamo do gladkega. Testo mora biti tekoče, po konsistenci, kot palačinka. Testu dodamo sodo bikarbono in spet dobro premešamo.
6. Ribje ribeze položite v pekač in jih enakomerno razporedite po celotnem dnu.
7. Testo enakomerno prelijemo po jagodah.
8. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 30-35 minut. Takoj, ko je vrh oblačila porjavel, poskusite kuhati z leseno palico. Testo se ne sme lepiti. Če se to zgodi, sladico pecite še 5 minut in vzorec znova odstranite.
9. Končano torto ohladimo v pekaču. Nato z nje odstranite dobroto, narežite na porcije in piškot s črnim ribezom postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pito iz črnega ribeza.
