Zajtrk ni znan le po svojih sendvičih. Iz včerajšnjega posušenega kruha lahko naredite veliko zanimivih jedi. Tu je eden izmed njih - krutoni z divjim česnom, oreščki in peso. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ramson ali kot mu pravijo tudi "divji česen" in "medvedji česen" - to je ena prvih rastlin, ki se pojavi s prihodom pomladi in nas s svojo svežino razveseljuje do sredine maja. Medved po mirovanju poje divji česen in napolni uničene zaloge elementov v sledovih in hranil. Zakaj torej ne storimo enako? Česen, oreh in pesena peciva so odličen način za uživanje v teh sezonskih vitaminih.
Takšna predjed ni le okusna in osvežilna, ampak tudi zdrava. Poleg divjega česna solata vsebuje peso, ki je bogata z vlakninami. Uporaben je pri boleznih prebavil in srčnih boleznih. Dobro očisti črevesje in pomaga pri obvladovanju zaprtja. Orehi izboljšajo delovanje možganov, energijo in sitost. So zelo hranljive, zato lahko majhna količina pomaga pri lajšanju lakote. Tako okusen in zdrav prigrizek je enostaven za želodec in hranljiv.
Oglejte si tudi, kako nazdravite z vloženimi gobami in čebulo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut ter čas kuhanja in hlajenja pese
Sestavine:
- Kuhana ali pečena pesa - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Rastlinsko olje - 1,5 žlice za dolivanje goriva
- Ramson - 10 listov
- Sol - ščepec
- Kruh - 3 rezine
- Orehi - 50 g
Postopna priprava krutonov z divjim česnom, oreščki in peso, recept s fotografijo:
1. Kruh narežite na rezine debeline približno 1 cm. Če želite, da so enake velikosti, ga kupite na rezine. Nato v čisti in suhi ponvi posušite kruh na obeh straneh do hrustljave in zlato rjave barve. Za recept, ki vam je všeč, vzemite kateri koli kruh: bel, črn, hlebček, baget, z otrobi, rži itd.
2. Jedra orehov prepražimo v čisti in suhi ponvi do zlato rjave barve. Pražijo se zelo hitro, zato jih pogosto mešajte in ostanite na štedilniku, da se ne zažgejo.
3. Orehe nato z nožem nasekljamo na manjše koščke.
3. Liste divjega česna operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine.
4. Rdečo peso predhodno skuhamo v vodi na štedilniku ali spečemo v foliji v pečici. Kako to storiti, boste na straneh spletnega mesta našli korak za korakom recepte s fotografijami. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz. Nato peso dobro ohladimo, olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
5. Pripravljeno peso, divji česen in oreške združite v globoki posodi. Hrano začinite s ščepcem soli, prelijte z rastlinskim oljem in premešajte.
6. Nadev namažemo na opečen kruh in kruhove z divjim česnom, oreščki in peso postrežemo k mizi. Ker ima divji česen poseben vonj po česnu, priporočam takšne sendviče zvečer. Odličen bodo dodatek k vašemu prvemu tečaju ali sami lahki večerji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz divjega česna s peso.
