Mesne solate so precej številna kategorija jedi, pripravljenih iz različnih vrst mesa, zelenjave, sadja in zelišč.
Vsebina recepta:
- Mesna solata - zdrava in hranljiva
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mesne solate so priljubljene zaradi visoke hranilne vrednosti in odličnega okusa. Za njihovo pripravo lahko uporabite katero koli meso: svinjino, jagnjetino, govedino, perutnino … Uporabite lahko tudi mesne izdelke: šunko, klobaso, klobase in skoraj vse drobovine, kot so srce, jezik, ledvice. Poleg tega, če uporabljate perutnino ali pusto teletino, bo solata dietna. Poleg tega imajo solate iz zajca in perutnine tudi določene zdravilne lastnosti. Odličen dodatek k solati so šparglji, gobe, sir, špageti itd. Meso v solati je predhodno kuhano, dušeno, ocvrto ali pečeno.
Mesna solata - zdrava in hranljiva
Obstaja veliko načinov za pripravo mesnih solat z gobami in oreščki. Meso, gobe in oreščki so glavne sestavine te jedi, v vseh drugih pogledih pa lahko povežete svojo domišljijo in združite druge s temi izdelki. Potem boste imeli še en zanimiv recept za solato, ki bo osvojil vse zahtevne gurmane.
Orehi, ki jih vsebuje solata, so edinstveni po svojem naboru vitaminov, karotena in taninov. Znano je, da se orehi uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Da pa bi preprečili nekatere bolezni, jih je treba vključiti v dnevni meni. Na primer, orehi lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Toda tukaj se je treba spomniti, da veljajo za težko hrano, zato jih je treba uživati zmerno.
Šampinjoni so tudi nesporni v svojih koristih. Njihove prednosti niso le odličen okus, ampak tudi koristne za celotno telo. Z njihovo pomočjo se lahko borite proti visoki ravni holesterola v krvi. Druga prednost gob je njihova visoka vsebnost beljakovin, ki se zlahka absorbirajo v telesu. Šampinjoni vsebujejo tudi esencialne aminokisline za človeško telo, kot so biotin, fosfor, pantenolna in lenolna kislina, vse vrste vitaminov in drugih koristnih snovi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 280 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 20 minut za rezanje hrane ter dodaten čas za kuhanje in cvrtje nekaterih sestavin
Sestavine:
- Meso - 400 g
- Šampinjoni - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Orehi - 100 g
- Trdi sir - 150 g
- Majoneza - za preliv
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje mesne solate z gobami in oreščki
1. Šampinjone operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na trakove. Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na pol obroče. Če želite, lahko olupite klobuke gob, vendar to sploh ni potrebno.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pošljite gobe na cvrtje. Med cvrtjem bo iz njih iztekala tekočina, zato nastavite toploto na visoko, da hitreje izhlapi.
3. Ko vsa gobova tekočina iz ponve izgine, pošljite čebulo, da se ocvrti z gobami. Gobe začinimo s soljo in črnim poprom ter jih pražimo, dokler niso kuhani.
4. Meso operemo in skuhamo v slani vodi. Nato ga ohladimo in narežemo na kocke velikosti približno 1 cm.
5. Medtem ko meso vre in gobe ocvrejo, sir narežemo na kocke.
6. Z nožem ali kladivom orehe razrežite na majhne koščke. Po želji jih lahko predhodno preluknjamo v ponvi.
7. Vse izdelke (kuhano meso, ocvrte gobe, orehe in sir) dajte v posodo. Solato začinite z majonezo, popravite njen okus s soljo, vse dobro premešajte in jed lahko postrežete k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti lisnato solato s piščancem in gobami.
[media =
