Okusna, aromatična, krepka … solata iz jajčevcev in sira. Je enostaven za pripravo, kombiniran je s številnimi izdelki, lahko ga postrežete iz kakršnega koli razloga.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jajčevci so eden najbolj "priročnih" izdelkov za kuhanje, tako za poletne solate s prigrizki kot za zimsko konzerviranje. Vsaka jed iz te zelenjave bo začinjena, z zanimivo prijetno pikantno noto.
Za predjedi in solate je bolje izbrati srednje veliko sadje, ki je nekoliko nezrelo. Najpogosteje jajčevce za jedi ocvrte v ponvi v rastlinskem olju. Toda ta način kuhanja ni povsem uporaben, ker sadje absorbira veliko maščob. Zato bomo v tem receptu jajčevce spekli v pečici, s čimer bodo tako zelenjava kot sama jed bolj dietni. Poleg tega je pečenje hrane v pečici zdrava prehrana in podobno hrano morate čim pogosteje vključiti v svojo prehrano.
To solato lahko dopolnite z različnimi izdelki. V tej jedi bodo jajčevce spremljali sir in paradižnik. Če pa želite, lahko tu dodate sladko čebulo, zelišča, oljke, pekočo ali sladko papriko. Takšna jed se bo izkazala z novim okusom in poleg tega nekoliko bolj zadovoljiva. No, solato lahko napolnite z vsemi možnostmi z različnimi omakami: majonezo, maslom, jogurtom, sojino omako, limoninim sokom, vinskim kisom itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 61 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut pripravljalnih del, 30 minut pečenja
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Paradižnik - 10 kosov.
- Suluguni sir - 200 g
- Sojina omaka - 3 žlice
- Česen - 2-3 stroka
- Bazilika - nekaj vej
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Oljčno olje - za preliv
Kuhanje solate iz jajčevcev in sira
1. Jajčevce operemo in osušimo, z ostrim nožem narežemo na kolobarje debeline približno 1 cm, paradižnik operemo, osušimo in na njem naredimo več prebadov z zobotrebcem ali katerim koli primernim predmetom, da plodovi med peko ne počijo.
Če tudi v jajčevcih čutite grenkobo ali uporabljate zrelo sadje, jim morate odstraniti solanin, ki oddaja tisto zelo neprijetno grenkobo. Če želite to narediti, narezano sadje potresemo s soljo in pustimo stati 15 minut. Nato sperite s tekočo čisto vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem in položite zelenjavo. Začinimo jih z malo soli, mletim poprom, pokapamo s sojino omako in pokapamo z olivnim oljem.
3. Pečico segrejte na 180 ° C in zelenjavo pecite pol ure, dokler se ne zmehča.
4. Medtem sir narežemo na kocke. Če nimate sulugunija, lahko uporabite poljuben sir.
5. Pečene jajčevce in sir položite v globoko posodo. Dodamo drobno olupljen sesekljan česen in zelišča bazilike. Začinimo z olivnim oljem in premešamo.
6. Pripravljeno solato položite na servirno posodo in na vrhu okrasite s pečenim paradižnikom. Po želji lahko posodo pokapate s kapljico limoninega soka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z jajčevci in feta sirom.
