Z dodajanjem jajčevcev in paradižnika omleti s sirom boste jed lahko spremenili do neprepoznavnosti. Omleta je zaradi zelenjave bogata in sočna. Dober in nasiten zajtrk je zagotovljen! Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Omlet velja za francosko jed, vsak kuhar, ki se spoštuje, bi ga moral znati pravilno skuhati. Francozi omleti nikoli ne dodajajo mleka in moke, ampak jo na eni strani ocvrti v maslu in zaviti v zvitek. Predlagam, da se nekoliko oddaljim od klasičnega recepta in poskusim. Za zajtrk naredimo omleto z zelenjavo - to je odličen začetek dneva. Omleti lahko dodate poljubno zelenjavo in vedno se bo izkazalo okusno. Danes pripravljamo zelenjavno omleto z jajčevci, paradižnikom in sirom. Jed se bo izkazala za precej nenavadno, a hkrati zelo okusno in zadovoljivo. Za spremembo lahko dodate tudi papriko, slanino in nekaj zelišč.
Seveda takšna omleta ni dietna, včasih pa se lahko razvajate z okusno hrano. Nežni ocvrti jajčevci se odlično podajo paradižniku in siru. Pri pripravi obroka upoštevajte vrsto sira. Če je slano, potem omleti ni treba dodajati soli. Pred serviranjem lahko omleto okrasite z vejicami kopra, peteršilja ali koriandra.
Oglejte si tudi, kako narediti omleto z mish-mash v bolgarščini.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 0,5 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sir - 50 g
- Sol - ščepec
- Paradižnik - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopna priprava omlete z jajčevci, paradižnikom in sirom, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, odstranimo pecelj in posušimo s papirnato brisačo. Sadje narežemo na kolobarje debeline največ 1 cm. Če uporabljate zrele jajčevce, jih potresemo s soljo in pustimo 30 minut, da iz njih izstopi vsa grenkoba. Nato sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Pri mladih plodovih takšnih dejanj ni treba izvesti, ker v njih ni grenkobe.
2. Paradižnik operemo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite na kolobarje enake debeline kot jajčevec. Izberite paradižnik, ki je gost, a sočen, da se pri rezanju ne razpade.
3. Sir naribajte na grobo ribež.
4. Operite jajca, jih posušite, razbite lupine in vsebino vlijte v globoko posodo.
5. Posolimo jih in jajca stepemo do gladkega in gladkega.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte jajčevce. Da bi lažje absorbirali maščobe, jih položite v zelo dobro segreto ponev z rastlinskim oljem.
7. Jajčevce na eni strani prepražimo do zlato rjave barve in jih obrnemo.
8. Paradižnikove obročke položite v ponev z jajčevci.
9. In zelenjavo takoj napolnite z jajčno maso.
10. Zavrtite ponev, da se jajca enakomerno razporedijo.
11. Po hrani potresemo sir in ponev postavimo na srednji ogenj. Omleto kuhamo, dokler se jajca popolnoma ne strdijo in se sir stopi. Omlet iz jajčevcev, paradižnika in sira postrezite takoj po kuhanju. Za prihodnost ni običajno kuhati. Lahko ga celo postrežete v ponvi, hrana bo dlje časa ostala topla.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto z jajčevci, paradižnikom in čebulo.
