Želite večerjati z lahkimi, nehranilnimi živili? Ja, in na hitro pripravo? Potem bodite pozorni na ta recept. Solata iz divjega česna, mesa in sira je krepka, dietna in zdrava, pripravljena pa je v le nekaj minutah.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Super je, da lahko danes vse izdelke kupite kadar koli v letu. Ramson je prva sveža pomladna trava, ki nas razvaja v prvih toplih dneh aprila-maja. Toda to listje je mogoče kupiti v skoraj vsakem večjem supermarketu vse leto. Navzven je ta rastlina videti kot šmarnica, vonj in okus pa kot česen. Zato bom takoj opozoril, da če je načrtovan poslovni sestanek ali romantičen zmenek, je bolje, da se vzdržite uporabe takšne hrane.
Prav tako želim opozoriti na neverjetne prednosti divjega česna. Rastlina ima visoko vsebnost vitaminov C, A, B, PP, folne kisline, fruktoze, železa, bakra, selena, cinka, mangana, eteričnih olj. Zelišče ugodno vpliva na delo prebave, krvnih žil in srca. Izboljša apetit, presnovne procese in sestavo krvi. Povečuje proizvodnjo želodčnega soka, krepi živčni sistem, znižuje krvni tlak, odpravlja skorbut in holesterolne obloge.
Zanimivo dejstvo je, da se divji česen imenuje tudi divji česen ali medvedja čebula. Divji česen zaradi podobnosti po okusu in aromi s česnom in medvedja čebula, ker medvedi radi uživajo v tej zelenici po dolgem zimskem spanju.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 214 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Ramson - kup
- Dimljeni piščančji file - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Predelani sir - 100 g
- Gorčica - na konici noža
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sojina omaka - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopna priprava solate iz divjega česna, mesa in sira
1. Liste divjega česna položite v sito in sperite pod tekočo vodo, nato posušite s papirnato brisačo. Odrežite dolge repe in z rokami odrežite ali raztrgajte liste.
2. Dimljeno meso in topljeni sir narežemo na trakove ali kocke in dodamo k divjemu česnu. Hrano narežite na enako velikost, da bo videti lepo na krožniku. Za lažje rezanje predelanega sira ga predhodno držite 15 minut v zamrzovalniku.
3. V majhni skledi združite določbe za omako: rastlinsko olje, sojino omako in gorčico. Preliv premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Namesto rastlinskega olja lahko uporabite olivno olje, gorčico pa v zrnju.
4. Solato začinimo z omako in dobro premešamo. Toda to storite previdno, da ne raztrgate listov ali zdrobite kosov sira.
5. Operite jajca, jih položite v lonec in napolnite z vodo do vrha. Pošljite jih na štedilnik in po vrenju kuhajte 7-8 minut. Ne zdržite dlje, sicer bodo beljakovine postale gumijaste. Nato prenesite v ledeno vodo, ohladite 10 minut in očistite. Razrežite ga na 4 kose.
Solato položite na široko posodo in okrasite s polovicami kuhanih jajc. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z divjim česnom, paradižnikom in sirom.
