Kaj je tekoča kava in kakšne so njene prednosti pred instant kavo iz suhe mešanice kave.
Zgodovina in podatki o kavi
Danes je kava ena izmed najbolj priljubljenih in porabljenih pijač človeštva! In to brez pretiravanja - obstajajo precej uradni podatki, da se letno spije do 400 milijard skodelic! Kava ima odličen okus in čudovito aromo, ima tudi edinstven tonik učinek na človeško telo.
Zgodovina nastanka pijače iz plodov kavnega drevesa je zakoreninjena globoko v zgodovino. Obstaja veliko legend in mitov, vendar je zagotovo znano, da prvo pisno omembo kave najdemo v arabskih virih iz leta 1000 n. Ja, in tudi takrat ni mogoče reči, kako so to čarobno pijačo pripravljali v tistih starih časih.
Ni skrivnost, da ima naravno kuhana kava prav poseben okus in aromo! Vendar je instant kava iz suhe mešanice, pogosto zrnate, še posebej priljubljena po vsem svetu. Proda se v pločevinkah, škatlah in vrečah in se pripravi skoraj takoj - z dodajanjem prave količine vrele vode. To je to - hitro in okusno - in brez kavne usedline!
O tekoči kavi
Druga vrsta instant kave je tekoči ekstrakt kave. Ta izdelek je bil prvič predstavljen na trgu šele leta 2008. Podjetje Chibo ga je predstavilo na eni od evropskih razstav. Za pripravo skodelice okusnega in aromatičnega napitka potrebujete eno do dve žlički ekstrakta. In ta kava ima danes tudi veliko oboževalcev. Ta vrsta kave je po konsistenci zelo podobna "radiču", je gosta in viskozna mešanica kave (čeprav je včasih bolj tekoča), ki se šele začenja pojavljati na naših trgih. "Tekoča kava" vsebuje 100% čisto kavno maso brez različnih konzervansov ali drugih dodatkov. Ta izdelek je po izdelavi zamrznjen, zato ohrani vse aromatične lastnosti in sestavine. Njegova prednost je, da se v skodelici dobro in popolnoma raztopi. V prihodnosti bo ta vrsta kave postala zelo priljubljena in zahtevna.
Različna tekoča kava v pločevinkah
Ločeno je treba reči o kavnem izdelku, ki je tekočina v aseptično napolnjeni posodi, ki vsebuje naravno kavo. Narejen je iz praženih zrn kave v pogojih z nizkim kisikom. Te tekoče kavne pijače, pripravljene za pitje, postajajo danes vse bolj priljubljene pri potrošnikih. V zaprti embalaži jih lahko najdemo v supermarketih, na bencinskih črpalkah in na drugih široko dostopnih mestih.
Vsakdo lahko kupi tekočo kavo v pločevinkah, ki spominjajo na pločevinke piva, ne glede na to, kje na svetu živi. Čeprav je bila sprva ta prvotna pijača zelo redka - proizvajali so jo in široko razširjali le v azijskih državah. Zdaj lahko v skoraj vsakem velikem in ne tako velikem supermarketu v Rusiji najdete posebne "vroče" kompaktne vitrine, v katerih so takšni majhni kozarci razstavljeni po ceni približno 50 rubljev na kos. Enostavno jih vzamete s seboj - na primer na pot - ker tekoča kava dolgo časa ohranja želeno temperaturo. In obstajajo ljubitelji, ki imajo raje to posebno kavo kot katero koli drugo.
