Značilnosti priprave okusnega prigrizka. TOP 10 receptov za polnjena jajca s podrobnimi navodili. Video recepti.
Polnjena jajca so lahek prigrizek, ki je pripravljen v samo pol ure in je primeren tako za praznično mizo kot za navaden prigrizek. Nadaljnjih TOP-10 receptov za okusna polnjena jajca z različnimi nadevi.
Značilnosti kuhanja polnjenih jajc
Kako naredite polnjena jajca privlačna, da jih želite takoj pojesti? Najprej jih je treba pravilno variti. Strinjajte se, da zelenkast odtenek prekuhanega rumenjaka ni videti tako privlačen kot svetlo rumena, sončna barva.
Kako pravilno kuhati jajca:
- Jajce vnaprej vzemite iz hladilnika ali ga za nekaj časa postavite v vročo vodo.
- V ponvi zavremo vodo in tja postavimo jajce - če ni hladno, lupina ne bo počila od močnega padca temperature.
- Počakajte 30 sekund in zmanjšajte toploto. Kuhajte še 10 minut.
Tako pripravljeno jajce bo videti estetsko - svetel rumenjak na belem ozadju. Beljakovine niso gumijaste in so prijetne za uživanje.
Kako enostavno je olupiti jajce:
- Ko je jajce pripravljeno, ga za 15 minut postavite v hladno vodo.
- Očistite ga pod tekočo hladno tekočo vodo z rahlim pritiskom s prsti in videli boste, kako enostavno lupina odlepi.
Sir in majoneza se običajno nadevajo v nadev za polnjena jajca, zato ljudje na dieti ali tisti, ki se držijo diete, menijo, da je ta jed prepovedana. Toda tudi zanje obstaja nekaj, da napolnijo jajca, kar zmanjša količino kalorij in doda koristi.
Na primer, lahko uporabite sir z nizko vsebnostjo maščob ali celo zamenjate tofu. Majonezo lahko naredimo tudi doma in naredimo veliko bolj zdravo in manj hranljivo. Na primer, lahko naredite omako z naravnim jogurtom, jajci in gorčico.
In tako, da polnjeno jajce trdno stoji, polovici beljaka odrežite dno. Tako lahko predjed enostavno uredite tako, kot želite, in nič ne bo pokvarilo slike.
10 najboljših receptov za polnjena jajca
Polnjena jajca so enostaven za pripravo malice. Poleg tega lahko tukaj pokažete svojo domišljijo in pripravite različne recepte. Za polnjenje lahko uporabite gobe, ribe, krompir, avokado, kaviar, kozice, humus in še veliko več. Ustvarite lahko svoj edinstven okus z uporabo različnih zelišč in začimb, kot želite - naj bo to navaden koper, bazilika ali timijan. Ponujamo TOP-10 receptov za polnjena jajca s kuhanjem po korakih.
Polnjena jajca s sirovim nadevom
Ta okusen recept za polnjena jajca je kot nalašč pred glavno jedjo na pojedini ali na običajen dan. Prednost te jedi je, da se hitro pripravi in ne zahteva velikega proračuna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 290 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Jajce - 5 kosov.
- Trdi sir - 55 g
- Česen - 1 kos.
- Majoneza - 1 žlica
- Koper - za dekoracijo
Postopna priprava polnjenih jajc s sirovim nadevom:
- Jajca kuhajte 7-8 minut, medtem ko lahko pripravite ostale sestavine.
- Sir malo zamrznite, da ga boste zlahka naribali. Koper drobno nasekljamo. Česen bo treba tudi naribati ali preliti skozi stiskalnico.
- Ko so jajca narezana, jih prerežite na pol. Rumenjake previdno odstranite, da ne poškodujete ničesar.
- Na vsak način jih zmeljemo, dodamo drugim sestavinam in vse skupaj dobro premešamo z majonezo - ne pretiravajte z njo, predjed ne sme »plavati«. Po želji lahko dodate malo soli.
- Kuhane beljake napolnimo z nadevom in predjed je pripravljen.
Po vrhu jajc potresemo koper in postrežemo na listih zelene solate - kombinacija zelenega in belega lepo izgleda na očeh, listi solate pa dajo pridih svežine.
Jajca, polnjena s sirom, so odlično shranjena v hladilniku in ne izgubijo okusa več ur, vendar je bolje, da predjed pojeste sveže pripravljeno in jo le za kratek čas pošljete na hladno.
Polnjena jajca z gobovim nadevom
Recept za polnjena jajca je kot nalašč za različne namene, tako za vsakodnevno kosilo kot za posebne priložnosti. Gobe lahko uporabljamo sveže in zamrznjene. Če ste izbrali zadnjo možnost, iz gob iztisnite vodo.
Sestavine:
- Jajca - 10 kosov.
- Rumenjaki - 7-8 kosov.
- Čebula - 1 kos.
- Gozdne gobe - 300 g
- Česen - 2 stroka
- Majoneza - 2 žlici
- Zelenjava, sol, začimbe - neobvezno
Postopna priprava polnjenih jajc z gobami:
- Jajca kuhajte 7-8 minut, medtem ko lahko pripravite ostale sestavine.
- Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Med kuhanjem gobe narežemo na majhne kocke in jih pošljemo tudi v ponev. Dodajte ščepec soli. Počakajte, da voda iz gob zapusti, in pražite še 3-4 minute.
- Med kuhanjem gob nasekljajte zelišča - po želji lahko uporabite koper, peteršilj ali katero koli drugo.
- Ko so jajca kuhana, jih prerežite na pol in rumenjake previdno odstranite. Morate vzeti 7-8 rumenjakov, da se nadev ne izsuši - preostanek lahko dodate solati.
- Rumenjake naribamo na drobno strgalo in pošljemo v ponev. Česen stisnemo ali naribamo in dodamo ostalim sestavinam. Vse zmešajte z majonezo. Po želji dodajte poper.
- Počakajte, da se gobova pasta ohladi in položite v vrečko za cevi. Nadev stisnite v beljakovinske skodelice in okrasite z zelišči.
Jajca, polnjena z gobami, so popolnoma nežna, polnjenje z nadevom iz slaščičarske vrečke in ne žličke bo pustilo beljakovine čiste, predjed pa bo videti estetsko. Oreh lahko uporabite tudi kot okras - jedi bo dodal začimbo.
Polnjena jajca s sirom in gobami
Sir in gobe so odličen nadev za jajca, zato naredimo jajca, polnjena z gobami in sirom. S pomočjo rezin šampinjona lahko naredite zelo lep okras za svojo jed: le narežite jih na tanke trakove, prepražite in dajte na jajce.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Gobe - 100 g
- Trdi sir - 500 g
- Majoneza - 2 žlici
- Zeleni po okusu
- Maslo - rezina
Postopna priprava polnjenih jajc s sirom in gobami:
- Gobe skuhamo v slani vodi, počakamo, da se ohladijo, in jih narežemo na majhne kocke. Jajca kuhamo 7-8 minut.
- Med kuhanjem jajc dajte gobe v ponev in počakajte, da voda izhlapi. Gobam dodajte maslo, njihov okus bo bogatejši in prijetnejši. Če ni kremastega, je primerna tudi zelenjavna. Gobe prepražimo, dokler niso mehke in rahlo porjavijo.
- Sir naribajte na drobno strgalo, za lažji postopek pa uporabite rahlo zamrznjen izdelek. Jajca, ki jih je treba predhodno ohladiti, odstranite lupino, prerežite po dolžini in odstranite rumenjake.
- Rumenjake damo v ločeno posodo, začinimo z malo majoneze in pretlačimo z vilicami, dokler ne dobimo goste rumene mase. Tukaj morate poslati kuhane gobe in sir ter dobro premešati, dokler zmes ne postane homogena. Lahko malo posolite, a to je po vašem okusu - nadev je zaradi gob že soljen.
- Beljakovine začinimo z nadevom in jed je pripravljena.
Jajca, polnjena z gobami in sirom, so neverjetno okusna zaradi občutljive mešanice sira, rumenjakov in sladkih kosov šampinjonov, ocvrtih na maslu. Za okrasitev jedi lahko na krožnik položite barvno zeleno: na praznični pojedini bo videti svetlo in vsak gost bo imel željo poskusiti predjed.
Polnjena jajca z jetri trske
Odlična ideja za praznik je postala, kar je za mnoge postala tradicija - jajca, polnjena z jetri trske. Ker bomo med kuhanjem dodali sok trske, ni potrebno uporabljati majoneze.
Sestavine:
- Jajca - 6 kosov.
- Jetra trske - 230 g
- Zelena čebula - nekaj perja
- Majoneza - 1 žlica
- Sol in poper po okusu
- Koper in rdeči kaviar - za dekoracijo
Kuhanje polnjenih jajc iz jeter trske korak za korakom:
- Kuhana jajca prerežite po dolžini na pol in odstranite rumenjake.
- Rumenjake pretlačite z jetri trske, prilijte malo olja iz kozarca, da olajšate postopek.
- Zeleno čebulo nasekljamo in dodamo mešanici rib in jajc. Dodajte žlico majoneze in premešajte.
- Nadev je pripravljen, ostane le, da z njim napolnimo veverice in naredimo okras.
Jajca, polnjena s trsko, okrasite z vejicami kopra na straneh, na sredino pa položite nekaj rdečih jajc. Ta dekoracija izgleda zelo prefinjeno in se popolnoma prilega prazničnemu vzdušju.
Polnjena jajca s tuno
In ta recept za kuhanje polnjenih jajc s tuno je primeren za tiste, ki spremljajo svojo prehrano. Tuna je zelo zdrava hrana, ki vsebuje veliko vitaminov in omega maščob. Tudi ta recept ne uporablja majoneze - tunovega soka je dovolj, da se nadev ne zdi suh.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Tuna v lastnem soku - 1 pločevinka
- Zelena čebula - 5 peres
- Sol, poper in paprika po okusu
Kuhanje polnjenih jajc tune korak za korakom:
- Jajca skuhamo in damo v hladno vodo, da se ohladijo. Olupimo in narežemo na polovice. Rumenjake dajte v ločeno skledo.
- Rumenjakom dodamo tuno in vse skupaj pretlačimo z vilicami ter dodamo malo tunovega soka.
- Zeleno čebulo drobno sesekljamo in dodamo jajčno-ribji mešanici. Po želji začinimo s soljo in poprom.
- Z mešanico napolnite beljakovine in jed je pripravljena.
Za okras potresemo jajca, polnjena s tuno, črnim poprom, papriko in zeleno čebulo.
Polnjena jajca z rdečimi ribami in kozicami
Na praznični mizi lahko kuhate tudi polnjena jajca z rdečimi ribami in kozicami. To je izvrstna jed, ki je videti kot kralj in se bo popolnoma prilegala slovesnemu vzdušju počitnic. Če želite za to jed izbrati sveže kozice, bodite pozorni na njihovo barvo - mora biti enakomerna in gladka, brez rumenkastega podtona. Če ima kozica suho lupino, je že zastarela. Povsem varno je jemati posameznike z zeleno in rjavo glavo, če pa je glava črna, so bile kozice bolne, zato je ne jemljite.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- File rahlo osoljene rdeče ribe - 100 g
- Kuhane kozice - 50 g
- Trdi sir - 25 g
- Česen - 1 strok
- Majoneza - 1 žlica
- Rdeči kaviar - za dekoracijo
Kuhanje polnjenih jajc z rdečo ribo in kozicami korak za korakom:
- Jajca zavremo in v tem času ribe in kozice narežemo na majhne koščke.
- Končana jajca prerežite na pol in iz njih rumenjake pošljite ribam in kozicam.
- Sir in česen naribajte na drobno strgalo in pošljite tudi v skledo. Dodajte žlico majoneze in premešajte.
- Ostaja samo, da beljakovinam dodamo nadev, jajca malo namastimo z majonezo in predjed je pripravljen.
Jajca lahko okrasite z rezino rdeče ribe in kaviarja ter postrežete na listih solate ali po robovih krožnika dodate barvno zelenico. Jajca, polnjena s kaviarjem, se odlično podajo tudi k kropu in zeleni čebuli.
Polnjena jajca s papalinami
In lahko kuhate tako preprosta polnjena jajca, katerih polnjenje vključuje papaline, ki jih imajo vsi radi že od otroštva. Prednost te jedi je njena preprostost, hitro kuhanje in nizek proračun, vsebuje pa tudi nostalgičen odtenek.
Sestavine:
- Jajca - 6 kosov.
- Papaline - 160 g
- Majoneza - 2 žlici
- Oljke - za okras
Postopno kuhanje polnjenih jajc s papalinami:
- Jajca predhodno skuhajte in odstranite lupine. Razrežite jih po dolžini, da oblikujete polovice, iz katerih boste morali izvleči rumenjak.
- Rumenjak damo v ločeno posodo in z vilicami dobro pretlačimo.
- Odprite pločevinko papaline in obdelajte tudi z vilicami.
- Zmešajte rumenjake, zdrob in majonezo. Po želji dodamo sol in poper.
- Z nastalo maso napolnite polovice beljakovin in jed je pripravljena, vse je zelo preprosto!
Končana jajca, polnjena s papalinami, okrasite z majonezo in olivami - ta dekor izgleda čudovito.
Polnjena jajca z rakovimi palicami
Naslednji recept so jajca, polnjena z rakovimi palicami. Kuhanje ne traja dolgo, sestavine pa ne zahtevajo velikega proračuna. Jed prihaja s prijetnimi ribjimi notami in je zelo zadovoljiv. Lepo si lahko uredite predjed za pogostitev ali pa svoje ljubljene preprosto razveselite z nepričakovanim prigrizkom.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Predelani sir - 90 g
- Rakove palice - 4 kos.
- Česen - 1 strok
- Zeleni po okusu
- Majoneza - 1 žlica
Kuhanje polnjenih jajc z rakovimi palicami korak za korakom:
- Jajca najprej skuhajte in ohladite. Po tem vsako jajce prerežite na pol in previdno odstranite rumenjak. Beljake odstavimo kot nadev.
- Rumenjake sesekljajte na kakršen koli primeren način - z vilicami, graterjem ali nožem. Rakove palčke narežite tudi na majhne koščke, bolje jih je rahlo zamrznjene - tako boste lažje delali z njimi. Prelijemo z rumenjaki.
- Sir naribajte na drobno, ga je bolje tudi zamrzniti. Tudi česen naribajte ali stisnite skozi stiskalnico. Vse to dodajte palčkam in rumenjakom, temeljito premešajte. Če je zmes suha, dodajte malo majoneze.
- Nadev pretlačite v beljakovinske skodelice, okrasite jajca s svojimi najljubšimi zelišči in jed je pripravljena.
Zdaj je bolje, da polnjena jajca s česnom, sirom in rakovimi palicami za kratek čas postavite v hladilnik - približno 20-30 minut. Ko so zamrznjeni, so veliko okusnejši.
Polnjena jajca z rižem
Jajca, polnjena z rižem, so kot nalašč za predjed pred glavno jedjo, izkažejo se za zelo nasitna in enostavna za pripravo. Mimogrede, ta recept je primeren tudi za ljudi, ki spremljajo svojo prehrano: samo vzemite rjavi riž namesto belega in dobili boste odličen prigrizek z zdravimi ogljikovimi hidrati, maščobami in beljakovinami. Za majonezo lahko uporabite domačo majonezo.
Sestavine:
- Jajca - 6 kosov.
- Riž - 50 g
- Majoneza - 1 žlica
- Zeleni in oljke - za okras
Korak za korakom kuhanje polnjenih jajc z rižem:
- Najprej skuhajte jajca in riž. Nato jajca razdelite na pol in odstranite rumenjake.
- Rumenjake na primeren način nasekljamo in zmešamo z rižem. Malo soli.
- Nadev stisnite v beljakovinske skodelice.
To je to, okusna polnjena jajca so pripravljena! Ostaja samo, da jih okrasite z olivami in vašo najljubšo zelenico. Oljke lahko uporabite za ustvarjanje ljubkih malih pajkov na jajcu - poskusite!
Polnjena jajca s čebulo
Ta polnjena jajca imajo tudi precej preprost recept za ljubitelje čebule. Za kuhanje potrebujete le nekaj sestavin, zato, če je hladilnik nenadoma prazen, lahko pripravite tako obilen prigrizek.
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Čebula - 1 srednja
- Majoneza - 1 žlica
- Koper - po okusu
Kuhanje polnjenih jajc s čebulo korak za korakom:
- Jajca kuhajte 7-8 minut, medtem ko lahko pripravite ostale sestavine.
- Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo do zlato rjave barve. Koper nasekljajte.
- Jajca za kratek čas postavite v hladno vodo. Ko jih olupimo, jih po dolgem prerežemo in rumenjake previdno odstranimo, da ne pokvarijo bele barve.
- Rumenjake na primeren način nasekljajte in zmešajte z majonezo, soljo in drugimi sestavinami. Po želji lahko uporabite različne začimbe.
- Nadev napolnite z beljakovinami - to je to, preprost prigrizek je pripravljen!
Polnjena jajca s čebulo bodo videti lepo z zelišči ali olivami. Mimogrede, za širši spekter okusa lahko nadevu dodate kuhano korenje.
