Okusnih in zdravih praženih bonbonov iz semen in orehov ni težko narediti sami doma. Uporabite korak za korakom recept s fotografijo in razvajajte svojo družino ne samo z okusno, ampak tudi zdravo dobroto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Praženi oreški so orehova mešanica v zamrznjenem sladkornem sirupu, ki je narejena bodisi iz sladkorja bodisi iz mešanice sladkorja in medu. To okusno sladkost lahko enostavno in hitro pripravite doma. Dobesedno pol ure in praženi bonboni bodo pripravljeni. Poleg tega postopek njihove izdelave sploh ni naporen, poslastica pa ne vsebuje škodljivih snovi za zdravje. Ne vsebuje barvil, konzervansov ali škodljivih kemičnih dodatkov. Za osnovo lahko vzamete orehe, sončnična ali bučna semena, arašide, ovsene kosmiče, lešnike, indijske orehe itd. Danes bomo za sladkarije uporabili sončnična semena in orehe, katerih koristne lastnosti so nedvomne.
Jedra teh plodov vsebujejo veliko količino elementov v sledovih, zdravilnih vitaminov in biološko aktivnih snovi. Te jedi so uporabne za absolutno vsakogar, še posebej za otroke, starejše in ljudi z oslabljeno imunostjo. Vendar ne pozabite, da so sladkarije visoko kalorične. Zato jih ni priporočljivo uporabljati veliko, še posebej za tiste, ki se bojijo pridobivanja teže. Odvisno od želenega rezultata sladkarij, jim karamel pripravijo na drugačni osnovi. Na primer, če želite, da so praženi oreščki trdi, uporabite samo sladkor. Za mehkejše sladkarije uporabite enake deleže sladkorja in medu. Vsekakor pa ne glede na to, kakšne sladkarije naredite, jih boste najverjetneje nehali kupovati v trgovinah.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 565 kcal.
- Obroki - 100 g
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Orehova jedrca - 50 g
- Olupljena sončnična semena - 50 g
- Med - 1 žlica
- Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica
- Sladkor - 2 žlici
Postopna priprava praženih bonbonov iz semen in orehov, recept s fotografijo:
1. Orehe olupite in jih rahlo segrejte v čisti, suhi ponvi. Pražene oreščke lahko pustite nedotaknjene ali jih z valjarjem razlomite na manjše koščke.
2. Sončnična semena prav tako pražite v čisti in suhi ponvi na zmernem ognju. Občasno jih premešajte, da se ne zažgejo. Ker so ocvrti brez lusk, lahko zelo hitro zažgejo.
3. V ponev vlijemo sladkor in med.
4. Postavimo ga na štedilnik, vklopimo srednji ogenj in premešamo.
5. Maso segrejte, da se sladkorni kristali popolnoma raztopijo in zmes je dobila zlati odtenek.
6. Počasi zmanjšajte ogenj in v ponev dodajte pražena semena. Če ponev odstranite z ognja, se bo masa zelo hitro ohladila, postala trdna in z njo ne bo več mogoče delati.
7. Nato v karamelo dodamo orehe.
8. Mešajte, dokler vsaka sredica ni prekrita s sladko karamelo.
9. Do takrat pergamentni papir namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Na to razporedite maso oreščkov in semen. Dobro ga zatisnite. To naredite hitro, saj se zmes hitro strdi. Maso, ko je še vroča, z nožem razrežemo na želene koščke. Čeprav lahko po strjevanju zamrznjeno plast preprosto zlomite.
10. Pražene oreščke pustimo 15 minut, da se ohladijo v hladilniku. Po tem času ga lahko postrežemo za čaj.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pražene oreščke doma.
