Pripravite solato iz jajčevcev z jajcem in nihče ne bo ravnodušen nad njenim slastnim pikantnim okusom na družinski večerji, pa tudi na slavnostni večerji.
Jajčevci so neverjetna zelenjava, ki ji lahko rečemo kameleon. V različnih kombinacijah pa kljub temu pusti edinstven okus, vendar kljub temu postane podoben mesu, nato gobam, nato piščancu. Predlagam, da pripravimo okusno solato, ki bo lahko okrasila tako praznično mizo in nahranila družino na običajni družinski večerji. Za pripravo boste potrebovali malo hrane: jajčevce, čebulo in jajca. Opažam, da ima jajčevec v tej solati okus po gobah! Prepričan sem, da takšna solata ne bo ostala neopažena in jo boste precej pogosto kuhali po povpraševanju ljudi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 71 kcal.
- Obroki - za 2 osebi
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Čebula - 1-2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Piščančja jajca - 2-3 kos.
- Namizni kis 6% - 2 žlici. l.
- Sol, poper - po okusu
- Majoneza - 2-3 žlice. l.
- Rastlinsko olje za cvrtje
Korak za korakom priprava solate iz jajčevcev z jajcem in čebulo - recept s fotografijo
Jajčevce operemo in narežemo na majhne koščke. Veliko jih potresemo s soljo in pustimo sok 30 minut, da sprosti grenkobo. Mimogrede, za solato je treba izbrati majhne mlade jajčevce, v katerih semena še niso oblikovana: okus takšnega sadja je veliko mehkejši.
Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in opečemo z vrelo vodo. Po nekaj minutah odcedite vodo, čebuli dodajte kis in jo marinirajte 20 minut.
Rezine jajčevcev operite in stisnite. Pražimo jih v rastlinskem olju, mešamo, da se vsi kosi enakomerno porjavijo.
Prepraženim jajčevcem dodamo preostale sestavine: vloženo čebulo, sesekljana kuhana jajca in korenje, narezane na tanke trakove ali naribane na grobem graterju.
Solato solimo in popramo po okusu, začinimo z majonezo.
Preden postrežete, dajte solato v hladilnik za 20-30 minut, da se vsi okusi in arome pomešajo, solata pa rahlo popije.
Solato iz jajčevcev z jajcem postrezite k mizi in uživajte v bogatem okusu. Lahko ga okrasite z vejicami peteršilja.
Nenavadno okusna, rahlo začinjena solata iz jajčevcev z jajcem je pripravljena. Prijeten apetit vsem!
Oglejte si tudi video recepte:
Jajčevina solata z jajcem in vloženo čebulo
