Kako doma pripraviti zelenjavno solato iz skuše iz konzerve in poširanega jajca? Hranljiv obrok z nizko vsebnostjo kalorij. Recept po korakih s foto in video receptom.
Poleti, ko je zunaj vročina in se naš apetit nikakor ne kaže, so lahke in sveže solate z zelenjavo izven konkurence. Dodate jim lahko različne izdelke in v najbolj nenavadnih kombinacijah. Predlagam, da za vso družino pripravite zdravo in okusno večerjo - zelenjavno solato s skušo v konzervi in jajcem. Dodajanje ribjih konzerv tradicionalni solati iz sveže zelenjave je okusna kombinacija. Osvežujoča in svetla ta jed vam omogoča, da se dobro počutite in vedno ostanete v dobri formi.
Za močnejši spol bo takšna solata dopolnila prilogo, za ženske pa bo postala polnopravna samostojna jed. Dopolnjena zelenjavna solata z ribjimi konzervami je zelo nenavadna in zelo okusna. Popolnoma se bo prilegal ne le v vsakodnevno kosilo, ampak tudi za praznično pojedino. Vsekakor bo s svojim okusom presenetil vse za mizo.
Priprava recepta je osnovna in zelo preprosta, v tem ni nič težkega. Največji izziv je pravilno poširati jajca. Kako to narediti preprosto in hitro, vam bom povedal v spodnjem receptu po korakih. Treba je omeniti, da je jed zelo zdrava. Poleg vseh zdravilnih lastnosti zelenjave solata vsebuje tudi veliko količino vitaminov, mineralov in zdravih maščob omega-3. In vse to zahvaljujoč morskim ribam - skušam.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Kumare - 1 kos.
- Redkev - 4-5 kosov.
- Cilantro - majhen kup
- Zelena čebula - majhen šopek
- Česen - 1 strok
- Skuša v pločevinkah - 1 pločevinka 240 g
- Sol - ščepec ali po okusu
- Jajca - 2 kos. (1 kos za en obrok)
- Sojina omaka - 1,5 žlice
Priprava zelenjavne solate po korakih s skušo v konzervi in jajcem iz poširanja:
1. Za solato je priporočljivo vzeti zgodnje belo zelje s tankimi in občutljivimi listi. Potem bo solata še posebej okusna. Glavo zelja operite s hladno tekočo vodo in odstranite zgornje liste, ker običajno so umazani in poškodovani. Preostalo kapljico otresemo z vilic in posušimo s papirnato brisačo. Glavi zelja odrežite potreben del in ga nasekljajte s tankimi trakovi (0,3-1 cm). Potem bo okus solate izrazitejši, ker zaradi aktivnega sproščanja soka bo jed dobila dodatno sočnost.
Sesekljano zelje večkrat pretlačite z rokami, dokler se ne pojavijo prvi znaki izpusta zeljevega soka, da postane mehkejše in sočnejše, solata pa bolj nežna. Če pa jedi k mizi ne boste postregli takoj po kuhanju, tega ne storite, sicer bo solata do trenutka postrežbe zelo vodna.
2. Sveže kumare sperite s tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo in odrežite konce na obeh straneh. Sadje narežite na tanke pol obroče ali četrtine obročev.
Če so kumare grenke, jim najprej odstranite lupino, ker v njem je grenkoba. In če so kumare zrele, jih bo še bolje olupiti iz velikih semen.
3. Redkev operemo, posušimo s papirnato brisačo in na eni strani odrežemo konico, na drugi pa pecelj. Narežite ga na tanke četrtine obročev, kot kumare. Čeprav je metoda rezanja kumar in redkev lahko katera koli: trakovi, palice, kocke. Glavna stvar je, da zelenjavo narežete na enak način, da bo solata videti lepa.
4. Cilantro operite s tekočo vodo in dobro sperite ves prah in umazanijo. Gosta stebla odrežite in liste narežite. Oprano zeleno čebulo drobno sesekljamo. Izberete lahko katera koli druga sveža zelišča: koper, peteršilj, baziliko, rukolo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo z nožem ali po želji neposredno stisnemo v solato skozi stiskalnico, pri tem pa zmešamo vse sestavine.
5. Odprite konzervo za ribe v konzervah in iz nje odstranite skušo. Rezine potresite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje in z ribjih rezin odstranite velike kosti. Nato ga narežite na srednje velike kose.
Skuša za solato se uporablja v konzervah v olju, lahko pa vzamete katero koli drugo vrsto ribjih konzerv (na primer sajro, trsko, tuno) ali uporabite posušene ali dimljene ribe.
6. Vse izdelke združite v globoko visoko zmogljivost.
Olje ostane v pločevinki, ki vsebuje konzervirano hrano. Ne izlivam ga in ga dodam v solato skupaj s sojino omako in rastlinskim oljem. Lahko ga dodate po svojih željah. Če pa je v kozarcu več tekočine kot olja, je bolje, da je ne dodate v solato, sicer bo preprosto "plavala".
Če želite, lahko za preliv dodate tudi francosko dijonsko gorčico, ki ni posebej močna. Druga možnost je, da vlijete nekaj jabolčnega kisa ali limoninega soka. Rastlinsko olje lahko zamenjate z olivnim, mora biti ekstra deviško z bogato aromo in okusom.
7. Živila dobro premešajte in jih okusite. Po potrebi solimo. Vendar pazite, da ne pretiravate s soljo. konzervirana hrana in sojina omaka že vsebujeta sol.
8. Pošljite solato, da se ohladi v hladilniku, medtem ko kuhajte jajca. To je mogoče storiti na različne načine. Raje uporabljam mikrovalovno pečico. Če želite to narediti, vzemite pitno vodo v skodelico ali katero koli drugo priročno posodo, ki jo lahko postavite v to električno napravo, in dodajte malo soli. Jajčne lupine previdno razbijemo in izlijemo vsebino enega jajca, da ne poškodujemo rumenjaka. Jajce pošljite v mikrovalovno pečico in kuhajte pri 850 kW 1 minuto. Takoj, ko se beljakovine strdijo, jajce takoj odstranite iz mikrovalovne pečice. Rumenjak naj ostane na sredini mehak in žilast. Če je moč aparata drugačna, nastavite čas kuhanja, da se jajce ne prepeče.
Poširano perutnino lahko kuhate tudi na druge priročne načine, na primer na štedilniku v vodi, parjeno, v vrečki, v dvojnem kotlu. Vse te recepte po korakih najdete na straneh spletnega mesta. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
9. Ko se poširano jajce skuha, odlijemo vročo vodo, sicer se bo še naprej kuhalo, iz česar bo rumenjak postal gost.
10. Solato razporedite na porcijske krožnike.
11. Vsakemu obroku dodajte poširano jajce. Zelenjavno solato postrezite s skušo v konzervi in jajcem. Poširano jajce s sredino tekočine bo služilo kot dodaten preliv, samo ga razrežite in solato premešajte na krožniku.
