Zračno, dišeče, z zlato rjavo skorjo … sveže klobase v listnatem kvasnem testu. Nihče ne bo zavrnil takšne peke. Všeč bo tako odraslim kot otrokom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava klobas v listnatem testu
- Video recept
Klobase v testo iz listnatega kvasa so preprost recept za odličen prigrizek za vse priložnosti. Izdelke lahko vzamete s seboj na piknik, v službo, na pot, jih podarite otrokom v šolo ali pa jih preprosto pripravite za obilno in okusno domačo malico. Nihče ne bo zavrnil klobase v tankem hrustljavem testu. Pripravljeni so neverjetno hitro in enostavno. V samo nekaj minutah vas bo na mizi razveselila slastna predjed. Najpomembneje je, da vnaprej kupite klobase in listnati kvas ali testo brez kvasa. Čeprav lahko po želji naredite testo sami, boste na straneh spletnega mesta našli podroben recept.
Svojo najljubšo dobroto lahko dopolnite z različnimi nadevi: rezinami sira, kečapom, vloženimi kumarami, gobami in drugimi izdelki. Klobase lahko uporabimo takšne, kot so, t.j. surove, ali predhodno ocvrte ali zavrite. Potem bodo običajne klobase v testu zaiskrile z novim izvirnim okusom. Glavna stvar je, da ne uporabljate poceni klobas. Ker klobase nizke kakovosti vsebujejo zgoščevalec, je veliko želatine s škrobom in različnimi dodatki. Med toplotno obdelavo se skrčijo in zmanjšajo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 306 kcal.
- Obroki - 5-6 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut in čas za odmrzovanje testa
Sestavine:
- Listnato testo iz kvasa - 1 list (250 g)
- Klobase - 5-6 kosov.
- Jajca ali mleko - za mazanje klobas pred peko (neobvezno)
Postopno kuhanje klobas v listnatem kvasu, recept s fotografijo:
1. Testo vzemite iz zamrzovalnika in ga pustite na pultu, da se odmrzne pri sobni temperaturi. Za odmrzovanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice, saj bo porušila strukturo listnatega testa. Delovno površino potresemo z moko in položimo v odmrznjeno testo. Z valjarjem ga razvaljajte 3-4 mm debelo.
2. Testo z nožem razrežemo na trakove širine 2 cm in dolžine približno 30 cm. En trak je za eno klobaso.
3. Klobase olupite z embalažne folije in jih položite na rob valjanega traku testa.
4. Klobaso spiralno prekrijte s testom.
5. Po želji lahko testo, preden ga zavijete, namažete s kečapom ali zmeljete s sirovimi ostružki.
6. Klobase položimo na namaščen pekač. Klobase namažite z jajcem, mlekom ali rastlinskim oljem. Če želite, lahko izdelke potresete s sezamovimi semeni. Pečico segrejte na 180 stopinj in položite bradavice, da se pečejo v listnatem kvasu 20-30 minut. Jejte jih tako tople kot ohlajene.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati klobase v testu iz listnatega kvasa.
