Kako pravilno, okusno in hitro ocvreti arašide? Nasvet in koristen nasvet. Recept po korakih s fotografijo praženih arašidov v ponvi. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje ocvrtih arašidov v ponvi
- Video recept
Praženi arašidi so odličen prigrizek sami ali kot dodatek k drugim jedem. Še posebej dobro je za arašidovo maslo. Čeprav arašidi spadajo v družino stročnic, je njihova sestava enaka oreščkom: beljakovine in nenasičene maščobne kisline. Navsezadnje večina oreščkov vsebuje veliko maščob in olj. Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljene pražene arašide. Pakirani oreščki pa nimajo edinstvene arome in okusa vročih arašidov, za katere jih imamo tako radi. Ko ste se naučili peči arašide doma, boste svojo družino vedno razveselili z delčkom arašidov v vročini, s toploto. Poleg tega lahko pri kuhanju oreščkov z lastnimi rokami prilagodite stopnjo praženja, količino soli, sladkorja ali začimb.
Arašide lahko pečemo na več načinov: v mikrovalovni pečici, pečici in v ponvi. V tem pregledu bomo obravnavali zadnjo možnost. Toda, da je pražen arašid okusen in zdrav, morate upoštevati nekaj tankosti. Ko kupujete surov izdelek, bodite pozorni nanj. Arašidi morajo imeti celotno, bledo rožnato barvo. Drugič, suh in brez gnilega ali grenkega vonja. Biti mora brez znakov mrčesa žuželk. In če orehi pri tresenju glasno zvenijo, to pomeni, da so se začeli sušiti in kvariti. Preostala priporočila boste izvedeli v receptu po korakih s fotografijo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 622 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 10-15 minut
Sestavine:
Arašidi - poljubna količina
Korak za korakom kuhanje ocvrtih arašidov v ponvi, recept s fotografijo:
1. Arašide potopite v sito in sperite pod tekočo vodo. Tega ni treba narediti, je pa zaželeno, ker nikoli ne veš, kako in kdo ga je olupil iz lupine. Nato ga dobro posušite s papirnatim prtičkom in položite v ponev, najbolje v pekač za palačinke. je široka in ravna.
2. Pošljite oreščke na peč s srednjim ognjem. Arašide pražimo, občasno premešamo. Ne uporabljajte rastlinskega olja. Bolje bo, če bodo orehi v ponvi razporejeni v eno plast. Tako jim je zagotovljeno enakomerno praženje. Vsake 2 minuti cvrtja vzemite vzorec, npr stopnja praženja je lahko različna. Povprečen čas cvrtja je 10 minut. Priporočam pa, da se osredotočite na rdeč odtenek in škripanje lupine. To se običajno začne dogajati v 4-6 minutah. Pečeni arašidi so zlato rjavi. Nato ga položite na pult, obloženo s papirjem, in pustite, da se ohladi. Nato lupino odlepite tako, da v rokah zavrtite matico. Po cvrtju se koža zlahka odlepi.
Oglejte si tudi video recept, kako ocvrti arašide v ponvi s soljo.
