Okusno in krepko ajdovo juho lahko pripravimo brez cvrtja čebule in korenja. Če te juhe še niste poskusili, jo skuhajmo skupaj.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Prvi tečaji naj bodo na vsaki mizi. Čeprav ima vsaka gospodinja 5-6 receptov za juhe in boršč in nočejo skuhati kaj novega, ali pa jim gospodinjstvo nasprotuje. Zato se nam mudi z vami deliti recept za ajdovo juho brez cvrtja, ki je pripravljena na povsem nov način. Kuhali bomo v piščančji juhi, čeprav lahko vzamete katero koli mesno juho po vaši izbiri. Jed bo imela zelo zanimiv okus, če vzamete dimljena rebra.
Juho za juho je treba tudi pravilno prekuhati. Zato bomo o tem na kratko govorili v našem receptu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 102 kcal.
- Obroki - 6 krožnikov
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Voda - 3,5 litra
- Ajda - 1/3 žlice.
- Krompir - 3 kos.
- Zelena čebula - 1 šopek
- Koper - 1 šopek
- Korenje - 1 kos.
- Sol in poper po okusu
Ajdovo juho korak za korakom skuhajte v piščančji juhi
Piščančja juha je najbolje pripravljena iz domačega piščanca. Piščanca operemo in napolnimo s hladno vodo, zavremo juho, zmanjšamo ogenj, solimo in dodamo lovorjevo lisico ter nekaj graha pimentov. Po 40–45 minutah boste prejeli dišečo in okusno juho, ki jo boste uporabili za pripravo prve jedi. Med kuhanjem juhe olupite krompir in korenje. Krompir narežemo na kocke.
Ves krompir damo v pripravljeno juho.
Korenje olupimo in narežemo na 4 kose po dolžini, nato pa na tanke rezine.
In zdaj je čas za ajdo. Vsa trgovska podjetja trdijo, da je ajda njihove proizvodnje čista, brez naplavin in črnih zrn. A v praksi se izkaže, da temu ni tako, zato vam svetujemo, da ajdo pred uporabo razvrstite in sperite v več vodah. Po tem ajdo dajte v ponev in jo segrevajte 10 minut.
Če je juha s krompirjem že zavrela, dodajte ajdo.
Nato dodamo korenje, juho po okusu solimo in popramo.
Zadnji dotik bo zelenje. Dodamo jo in juho pustimo vreti nekaj minut in takoj izklopimo ogenj.
Končana juha se izkaže za zelo okusno in aromatično. Lahko ga dajete otrokom in z veseljem ga bodo pojedli, saj v njem ni tako neljubljene čebule.
Oglejte si tudi video recepte:
1) No, zelo okusna ajdova juha
2) Kako narediti ajdovo juho
