Apetitna in enostavna za pripravo prva jed za preprečevanje prehladov je bučno-česnova juha s piščančjo juho. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zunaj toplo poletno sonce močno sije in greje, v vročih dneh pa nočete razmišljati o prihodu jeseni. Oblačno in deževno vreme pa bo prišlo čez nekaj tednov. V takih dneh je najbolj okusna in topla vroča jed jesenska bučno-česnova juha s piščančjo juho. Bučna juha pri nas ni ravno pogosta jed. Iz nekega razloga se res ni ukoreninil med gospodinjami, kar je presenetljivo, saj buča raste povsod, je poceni in zdrava. Zato popravimo situacijo, hitro in okusno skuhamo bučno juho. Hrana je svetla, barvita in odlično dvigne razpoloženje. Najpomembneje pa je, da bodo tudi tisti, ki ne jedo buč, cenili in jo imeli radi.
Poleg tega je bučno-česnova juha hranljiva in okrepljena. Okrepil bo imunski sistem, pomagal znebiti prehlada, napolnil telo z močjo in energijo. Hkrati je jed nizkokalorična in jo želodec lahko prebavi. Zato vam bo pomagal izgubiti dodatnih nekaj kilogramov po dopustu ali se pripraviti na pomemben dogodek. Ta bogata juha je kot nalašč za individualno prehrano in družinske obroke. Juha temelji na piščančji juhi, lahko pa jo skuhate po svojem okusu iz zelenjave, svinjine, teletine …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščanec ali kateri koli del piščanca - 500 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Buče - 300 g
- Začimbe in zelišča po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Česen - 2 glavici
Postopna priprava bučno-česnove juhe v piščančji juhi, recept s fotografijo:
1. Operite piščanca ali njegove dele. Če je perje, ga odstranite. Ptico narežemo na koščke, damo v ponev in zalijemo z vodo.
2. Lonec postavimo na štedilnik, zavremo, z žlico z žlico odstranimo peno in vklopimo ogenj. Na lonec postavite pokrov in juho kuhajte 45 minut. Čeprav je čas kuhanja juhe lahko drugačen. Če želite rahlo juho, je dovolj, da jo vrete pol ure. Za bogatejši in hranljivejši obrok kuhajte 1,5 ure.
3. Do takrat bučo olupimo, olupimo vlakna s semeni, narežemo na kocke in pošljemo v ponev. Nato olupite česen. Odločite 2 stroka, preostanek narežite na velike kose in pošljite v ponev 10-15 minut po polaganju buče.
4. Po 5 minutah vrenja juho začinimo s soljo, črnim poprom in česnom, precedljenim skozi stiskalnico. Bučno-česnovo juho kuhajte v piščančji juhi 5-7 minut in jo postrezite pri večerji. Ko postrežete za pikantnost, vsakemu obroku dodajte olupljena, pražena bučna semena.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno kremno juho.
