Predstavljam recept za krekerje za različne solate. Vsaki jedi bodo dodali čar in pikantnost. Čeprav je zelo okusno, da jih samo grizemo brez solate. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Krutoni ali, kot jim pravijo tudi - krutoni, so edinstven izdelek, ki se ne dodaja samo solatam, ampak tudi juham ali pa se porabi sam. Včasih je tudi uspeh jedi odvisen od njihove pravilne priprave. Krutoni ne smejo biti suhi, prekuhani ali pretirano mastni. Lahko imajo naraven okus, česen, rahlo nasoljen, sladek itd. Lahko skuhate slane krutone za juhe in solate, sladke vanilije pa za mleko in kakav. Za krekerje vzemite poljuben kruh: bel, hlebček, baget, črn, ržen, siv, borodinski, ukrajinski, beloruski … kruh je v harmoniji s solatami, beli kruh pa za paniranje kotletov in kotletov. Krutoni so odlična zamenjava za izvirnike, kupljene v trgovini. Domači krutoni navdušujejo z naravnim okusom in naravno stopnjo sušenja.
Krutone lahko sušite v pečici, mikrovalovni pečici, ponvi ali samo na soncu. Pomembno je tudi pravilno rezanje kruha. Manjše kocke, hitreje se posušijo. Pomembna je tudi oblika: pironske krutone narežemo na kocke, za solate ali juhe - na kvadrate. Če režete kruh različnih oblik, ga morate sušiti ločeno na različnih oblikah, da se dobro posušijo.
Oglejte si tudi, kako narediti cesarjeve solatne krutone.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 299 kcal.
- Obroki na posodo - 1 hleb
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
Črni kruh - 1 hleb
Postopna priprava krutonov za solato iz črnega kruha, recept s fotografijo:
1. Zelo svež kruh ne bo deloval za krutone. Za hrustljave krutone uporabite rahlo zastarel kruh. Kruh narežite na rezine, debele največ 1 cm.
2. Rezine kruha narežite na kocke ali trakove, kot želite.
3. Kruh položite v čisto, suho ponev in postavite na štedilnik. Vklopite srednji ogenj kot na močnem ognju bo kruh zažgal, na majhnem pa bo trajalo dolgo, da se skuha. Krutone posušimo, občasno premešamo, dokler niso zlato hrustljavi z vseh strani, da se ne zažgejo. Po želji začinimo s soljo in poprom. Pripravljeni krutoni iz solate iz črnega kruha morajo biti hrustljavi, enostavni za ugriz in "zračni". Odstranite jih iz pekača in jih enakomerno razporedite po pergamentu. Pustimo, da se ohladijo kot v vroči ponvi bodo še naprej kuhali. Ohlajene krutone dajte v papirnato vrečko ali škatlo s pokrovom in shranite na temnem mestu pri sobni temperaturi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solatne krutone.
