Ste naveličani jesti običajne musli za zajtrk? Nato jih nadomestite s popečenimi in hrustljavimi ovsenimi kosmiči, ki jim pri kuhanju damo vzdevek - granola.
Kako narediti granolo, bogato s sestavinami
Za mnoge je pelet hit v jutranjih obrokih, zato se vsak izlet v trgovino konča z nakupom. Predlagamo, da ne izgubljate denarja in časa, ampak da to okusno, zadovoljivo in noro zdravo hrano skuhate sami doma.
Sestavine:
- Ovsena kaša 7 žit - 1,5 skodelice
- Mandlji - 1/2 skodelice
- Sončnična semena - 1/2 skodelice
- Bučna semena - 1/2 skodelice
- Sezamovo seme - 1/4 skodelice
- Pšenični kalčki - 1/2 žlice
- Canola olje - 1/4 skodelice
- Mlet cimet - 1/4 žličke
- Sol - ščepec
- Med - 1/2 skodelice
- Voda - 1/4 skodelice
- Svetlo rjavi sladkor - 2 žlici
- Suho sadje (rozine, datlji, fige, brusnice, češnje, marelice) - 1 skodelica
Priprava:
- Vklopite pečico, da se segreje do 145 stopinj.
- Združite suhe sestavine v veliki posodi: ovseni kosmiči, pšenični kalčki, oreški, sezamovo seme, mleti cimet in sol.
- V manjšo ponev nalijemo vodo, dodamo med, maslo, rjavi sladkor in ob stalnem mešanju zavremo.
- Vse sestavine zmešajte tako, da bodo suha živila prekrita s tekočino.
- Pekač namastimo z oljem ali pokrijemo s pergamentom za peko in zmes enakomerno porazdelimo. Granolo pečemo 25 minut do zlato rjave barve. Hkrati ga 2-3 krat premešajte, da se izdelki enakomerno zapečejo.
- Nato hrano dobro ohladite, sicer izgubijo čudovito hrustljavo teksturo. Nato jih prenesite v nepredušno posodo ali plastično vrečko in jih shranite v hladilniku.
Recept: jabolčna granola
Očarljiva domača jabolčna granola ujame vonj jeseni, toplino in udobje. Velik plus tega recepta je, da del masla in medu nadomestimo z enako zdravim in okusnim jabolkom.
Sestavine:
- Ovsena kaša - 3-4 skodelice
- Nepraženi mandlji - 1/2 skodelice
- Sončnično, bučno ali laneno seme - 1/2 skodelice
- Sezamovo seme - 1/6 skodelice
- Mleti ingver - 1/2 žličke
- Mlet cimet - 1 žlica
- Sol - ščepec
- Nesladkana jabolčna omaka - 1 skodelica
- Med - 3 žlice
- Oljčno olje - 2 žlici
Priprava:
- Vklopite pečico za predgretje, nastavite 150 stopinj. Pekač obložite s papirjem za peko.
- V eni posodi temeljito premešajte suhe sestavine: ovseno kašo, mandlje, sončnična semena, sezamova semena, mleti cimet, mleti ingver, sol. Upoštevajte, da morajo biti semena in mandlji surovi, ker ocvrto ne bo prav okusno.
- V drugi skledi združite vse tekoče sestavine: jabolčno omako, med, olivno olje.
- Suho hrano prelijte s tekočino in vse premešajte, dokler ni gladka.
- Granolo enakomerno razporedimo po pekaču in sušimo 35-40 minut, mešamo vsakih 10 minut.
- Končano zrnce ohladimo na sobno temperaturo, damo v nepredušno zaprto posodo z zaprtim pokrovom in shranimo v hladilniku.
Ovsena granola
Ovsena granola za zajtrk je najpogostejša zdrava in hranljiva jed. Prednost priprave tega recepta je, da lahko sestavo izdelkov spreminjate, izbirate in dodajate po svojih željah.
Sestavine:
- Ovsena kaša - 250 g
- Kateri koli oreščki - 200 g
- Posušene brusnice - 100 g
- Rozine - 100 g
- Kokosovi kosmiči - 3 žlice
- Bučna semena - 100 g
- Rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice
- Javorjev sirup - 3 žlice
Priprava:
- Matice razdelite na 2 dela. Eno polovico pustite v velikih kosih, drugo pa narežite na manjše koščke.
- Ovseno kašo združite z orehi, semeni in kokosom.
- Javorjev sirup združite z rastlinskim oljem.
- Brusnice in rozine 5 minut kuhajte na pari, sperite in dobro posušite.
- Zmešajte vso hrano.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem in enakomerno razporedite granolo. Pošljite, da se 20 minut suši v ogreti pečici na 140 stopinj in vsakih 5 minut premešajte.
- Končano zrnce ohladimo in prelijemo v stekleno posodo s nepredušnim pokrovom. Granolo shranite v hladilniku.
Domača priprava granole brez medu
Granola je mešanica ovsenih kosmičev z orehi in medom. Vendar pri nekaterih ljudeh čebelji izdelki povzročajo alergije, zato se med, ki je potreben za kup sestavin, nadomesti z drugimi sladkarijami. Na primer marmelada, marmelada ali sirupi.
Sestavine:
- Navadna ovsena kaša - 2,5 skodelice
- Mandlji - 1 skodelica
- Sladkorni sirup - 1/3 skodelice
- Rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- Sol - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 1/4 skodelice
Priprava:
- Vklopite pečico, da se ogreje na 160 stopinj in pripravite pekač, prekrit s papirjem za peko.
- V majhni skledi zmešajte sirup, sladkor, sol, rastlinsko olje in hranite hrano na ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- V kuhinjskem stroju ali mlinčku 1/2 skodelice ovsene kaše zmeljemo v moko.
- Združite vse sestavine: ovseno kašo, ovseno kašo, mandlje in sladkorno mešanico.
- Vse dobro premešajte z rokami, navlaženimi z vodo, maso z rahlim pritiskom navzdol položite na pekač in pecite 25-30 minut.
- Končano granolo nalomite na koščke, ohladite, položite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku.
Video recepti:
