Ne marate močnih alkoholnih pijač? Nato uživajte v okusnem, občutljivem, mehkem in viskoznem likerju iz medene kave. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava likerja iz medu in kave
- Video recept
Liker iz medu in kave je aromatična alkoholna pijača, ki jo lahko sami pripravite doma in presenetite goste z nepozabno aromo in okusom. Njen vrhunec je svetel vonj medu in kave, zmerne debeline in rahlo sladek priokus. Poleg tega lahko jakost izdelka spreminjate po svojih željah, od 15-45% vol. Po želji lahko v porcijske kozarce dodamo alkohol, tako da si lahko vsak prilagodi jakost po svojem okusu.
Priprava pijače je precej preprosta. Alkoholna osnova je lahko kakovostna vodka, konjak, rum, viski, zrnati alkohol. Uporablja se instant kava, ker je najlažje skuhati. Po želji pa je primerna tudi krema. Nato se bo postopek kuhanja nekoliko spremenil. Najprej morate skuhati kavo v malo vode ali mleka, nato pa jo precediti skozi gazo, prepognjeno na pol, in nato kuhati po receptu. Upoštevati je treba tudi, da če obstaja alergija na čebelje pridelke, jo lahko nadomestimo z vanilijevim ekstraktom (5 ml) ali vanilijevim sladkorjem (10-15 g). Ne pozabite, da bodo samo kakovostni izdelki naredili pijačo veliko okusnejšo od elitnih dragih prodajalcev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 290 kcal.
- Obroki - 250 ml
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Domači rumenjak - 3 kos.
- Med - 1-2 žlici ali po okusu
- Sladkor - 1 žlica ali po okusu
- Mleko - 200 ml
- Instant kava - 1 žlica
Korak za korakom priprava likerja iz medu in kave, recept s fotografijo:
1. Kavo in sladkor raztopite v malo mleka. Premešamo in pustimo, da se dobro zavre. Če uporabljate kuhano kavo, jo večkrat dobro precedite skozi fino sito ali gazo, prepognjeno na pol, da v pijačo ne pridejo zrna.
2. Rumenjake vlijemo v priročno posodo in dodamo sladkor.
3. Rumenjake stepemo, dokler ne nastane zračna pena limonine barve.
4. Skuhano kavo prelijemo po rumenjakih in spet dobro premešamo.
5. Nato vlijemo preostalo mleko in vse premešamo. Pijačo pošljite v hladilnik, da se ohladi pol ure. Skladnost tekočine prilagodite količini dodanih rumenjakov. Več kot jih bo, debelejša in bolj viskozna bo pijača, nasprotno, manj, manj pogosto.
6. Na površini pijače nastane zračna pena. Po času, ki ste ga preživeli v hladilniku, ga previdno odstranite z žlico. Tekočino nalijte v steklenico in jo shranite na polici hladilnika. Postrezite s sveže kuhano kavo, koščkom čokolade, jagodami ali namočite različne piškote in pecivo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medeni liker doma.
