Še naprej najdemo uporabo za trgatev. Marmelade ne bomo kuhali, bomo pa doma naredili okusen liker. Dišeče, lepo in z okusom poletja na ustnicah. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Spanka je odlična surovina za izdelavo vseh vrst vin: suhih, polsuhih, sladkih in likerskih. Od antičnih časov so bile te pijače odličen dodatek k vsakemu prazniku. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako iz tega jagodičja narediti okusen liker. Je enostaven za pripravo in ne zahteva dragih sestavin. To je enostavno narediti samostojno doma brez veliko truda. Potrebujete samo jagode, sladkor, vodo in vodko. Iz teh izdelkov boste dobili zelo aromatičen in okusen liker z nežnim sladko -kislim okusom, ki vas zagotovo ne bo razočaral. Poleg tega se v njem praktično ne čuti vonj po alkoholu. Preden pa začnete pripravljati slastno pijačo, vam priporočam, da preberete nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali dobiti pijačo odličnega okusa.
- Za kuhanje izberite najboljše in zrele jagode. Skozi njih razvrstite gnile, počasne, nezrele, pokvarjene in plesnive. Ker bo tudi nekaj pokvarjenih jagod pokvarilo okus pijače.
- Za liker je primerno sveže in zamrznjeno sadje. Po odmrzovanju pa je treba uporabiti tudi odmrznjeno tekočino tako, da jo vlijemo v posodo, v kateri bo pijača pripravljena.
- Izberite vodko najboljše kakovosti brez dodatkov.
- Posode za shranjevanje operite z vrelo vodo in obrišite s suho čisto krpo.
- Da se liker sčasoma ne izsuši in po odcejanju iz jagod čim bolj zadrži aromo, ga prelijemo v majhne posodice in tesno zapremo.
- Pijačo shranjujte v temnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 8 stopinj.
- Odlepite pijačo tik pred postrežbo. Odprite v hladilniku približno 10 dni.
- Pijačo pred pitjem dobro ohladite.
Po teh preprostih nasvetih vas bo liker vse leto razveseljeval z odličnim okusom. In če želite, ga lahko po tem receptu skuhate ne samo s pikantno, ampak tudi s temnimi višnjami. Pijača na tem jagodičju se bo izkazala za bolj intenzivno, vendar ne zamagljiva, zato bo všeč vsem brez izjeme. Prav tako se po tem načelu okusno pridobivajo likerji iz malin, ribeza in brusnic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 251 kcal.
- Obroki - 2,5 l
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mlečne jagode - 120 kosov.
- Vodka - 700 ml
- Pitna voda - 1,5 l
- Citronska kislina - na konici noža
- Sladkor - 400 g
Postopna priprava likerja iz španke, recept s fotografijo:
1. Španko predhodno razvrstite tako, da razvrstite pokvarjene jagode. Odstranite peclje, jih položite v sito in sperite pod tekočo vodo.
2. Jagode prenesite v lonec za kuhanje.
3. Napolnite posodo s pitno vodo.
4. Lonec postavite na štedilnik, zavrite in znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev. Na lonec postavite pokrov in španko kuhajte 15 minut.
5. Kljuke precedite skozi sito. Za recept recept ne potrebuje več jagod. Zato jih lahko zavržete ali pojeste.
6. V aromatično tekočino za bodoči liker vlijemo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato pijačo pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Po tem vlijemo citronsko kislino in vlijemo vodko. Dobro premešaj. Do takrat pripravite čiste in sterilne kozarce, v katere nalijte liker iz špank. Pošljite ga v klet in shranite pri 8 stopinjah.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti češnjev liker.
