Kako narediti aromatiziran domač liker iz čokoladnih jajc? Katere čokoladne izdelke in alkoholne pijače uporabiti? Skrivnosti in subtilnosti kuhanja. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Likerji so alkoholne pijače sladkega in aromatičnega okusa. So mlečni, jajčni, čokoladni, vanilijevi, kavni itd. Danes se bomo osredotočili na recept za čokoladni liker. Je sladka alkoholna pijača, pripravljena na alkoholni osnovi z dodatkom čokoladnih izdelkov. Domači liker iz čokoladnih jajc se izkaže za zelo okusen. V večini primerov so takšne pijače raje pri poštenem spolu. Poleg tega se likerji z okusom čokolade pogosto uporabljajo za namakanje piškotov, peciva iz peciva, peciva, zvitkov … Dodamo ga lahko v smetano, fondan, glazuro itd. Čokoladni liker se bo dobro prilegal pri pripravi sladkih sladic. Čokoladni aromatični liker je še posebej dober v kombinaciji s kislimi jagodami ali sadjem, pa tudi s kremastim sladoledom.
Pomembno je, da za pijačo vzamete kakovosten alkohol, ker v likerju bo prevladoval okus izbranega alkohola. Kot alkohol lahko uporabite vodko, konjak, viski itd. Čokolada, kakav v prahu ali močno kuhana kava bodo pijači dali čokoladni okus. Običajno je vsebnost alkohola v pijači 12-25 ° C, sladkorja-19-30%. Okus domačega likerja se ne razlikuje od tovarniških, vendar je kakovost nekajkrat višja. Pijača je preprosta za pripravo, vendar zahteva upoštevanje določenih pravil.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 289 kcal.
- Obroki na posodo - 250
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Kakav (trdo kuhano) - 100 ml
- Sladkor - po želji in okusu
- Konjak - 80 ml ali po okusu
- Jajca (rumenjaki) - 3 kos.
Korak za korakom priprava čokoladnega jajčnega likerja, recept s fotografijo:
1. Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Za ta recept ne potrebujete beljakovin, zato jih uporabite za katero koli drugo jed. Ker so v receptu jajca surova, kupite kakovostna domača jajca.
2. Če kakav ni sladek, rumenjakom dodamo sladkor.
3. Z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo rumenjake, dokler ne nastane zračna masa limonine barve.
4. V stepene rumenjake vlijemo kakav mlečne čokolade. Kakav pripravite vnaprej in ga ohladite na hladno temperaturo. Morala bi biti debela in žilava. Kako ga kuhati, najdete korak za korakom recept s fotografijo na straneh spletnega mesta. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
5. Beljake s kakavom zmešajte z mešalnikom do gladkega.
6. V napitek vlijemo konjak, premešamo in pošljemo, da se ohladi v hladilniku. Čokoladno jajčni liker je treba porabiti v 3 dneh. uporabljajo se surovine, jajca, surovine.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti domač jajčni liker na rumenjakih.
