Recept po korakih s fotografijo kuhanja zelenjavne solate z ribjim kaviarjem in poširanim jajcem. Prednosti, hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Video recept.
Kombinacija ribjega kaviarja in jajc je ena od klasičnih kombinacij v kulinariki. Najbolj priljubljen je ribji kaviar - rahlo nasoljen. Danes pa sem se odločil sanjati in ga ocvrtega uporabiti za solato. Lahko ocvrtite kaviar katere koli ribe. Najpogosteje so to kaviar krapov, krapov, polloka, kapelina, srebrnega krapa itd. Zato izberite kateri koli kaviar po svojem okusu in proračunu.
Poširana jajca so klasičen način priprave jajc. V našem kuhanju je ime jedi zelo priljubljeno. Toda v praksi malo ljudi uporablja to metodo toplotne obdelave jajc. Čeprav je ta jed zelo pristna, elegantna, srčkana in okusna. Ko boste na ta način večkrat vadili in skuhali jajca, boste razumeli načelo in tehnologijo. Potem bodo vaša poširana jajca vedno popolna.
Kot zelenjavna sestavina jedi je bilo za osnovo izbrano belo zelje, ki ga dopolnjujejo paradižnik in kumare. Namesto tega lahko vzamete vse vrste listov solate. Solata je prelivena z olivnim oljem, namesto tega je primeren limonin sok. Ta solata bo odličen poln zajtrk ali večerja, ker združuje vse, kar je potrebno za telo: beljakovine, elemente v sledovih, vitamine. Je zelo lahka in daje energijo. Še posebej je primeren za tiste, ki želijo shujšati.
Oglejte si tudi, kako narediti zelenjavno solato s konzervirano sajro in poširanim jajcem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Ocvrt kaviar srebrnega krapa ali katere koli druge ribe - 150 g
- Oljčno olje - za preliv
- Belo zelje - 200 g
- Česen - 1 strok
- Zelena čebula - šopek
- Kumare - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Paradižnik - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Cilantro - kup
Postopna priprava zelenjavne solate z ribjim kaviarjem in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove.
2. Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in narežemo na poljubno velike rezine.
3. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke četrtine obročev.
4. Zeleno čebulo operemo, posušimo z brisačo in drobno sesekljamo.
5. Cilantro operemo, osušimo z brisačo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in narežemo.
6. Vso sesekljano zelenjavo dajte v globoko skledo in dodajte ocvrto ribjo ikreno. Kako peči kaviar, boste na straneh spletnega mesta našli recept po korakih s fotografijo. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
7. Solato začinimo z olivnim oljem in soljo ter premešamo.
Poširano jajce pripravite na način, ki vam ustreza. Lahko je vrečka, parna kopel, voda, zajemalka, silikonski kalupi za muffine, mikrovalovna pečica … Najpomembneje je, da so jajca za to jed sveža, bolje rečeno, najbolj sveža. Le tako boste dosegli popoln rezultat.
Kuham v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, vsebino jajc nalijte v posodo z vodo, soljo in postavite v mikrovalovno pečico. Pri 850 kW kuhajte kuhano 1 minuto. Če je moč aparata drugačna, prilagodite čas kuhanja. Za še boljše rezultate dodajte malo kisa v vodo, da se beljakovine ne širijo. Pripravljenost poširanega jajca preverite tako, da ga rahlo pritisnete s prstom: bela mora biti elastična, rumenjak pa tekoč, hkrati pa se ne razprostira popolnoma v notranjosti.
Opomba: Kuhana poširana jajca lahko hranite v hladilniku 2-3 dni. Če želite to narediti, jih prenesite v čisto in suho posodo, pokrijte s prozorno folijo. Za ponovno segrevanje jajca za pol minute postavite v vrelo vodo. To je zelo priročno, če ni časa za kuhanje v poširanem jedi, vendar morate na hitro zajtrkovati ali pa so gostje pred vrati.
8. Zelenjavno solato položite na ravne krožnike.
9. Poširano jajce dodajte zelenjavni solati z ribjim kaviarjem. Po kuhanju ga postrezite k mizi. Ko se rumenjak razleze, bo dopolnil preliv jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kraljevsko solato.
