Recept po korakih s fotografijo poslastice za praznično mizo-zvitek sleda s čebulo in topljenim sirom Hranljiv prigrizek z nizko vsebnostjo kalorij. Video recept.
Sled s čebulo in topljenim sirom seveda ni tako priljubljena hladna predjed, kot so sendviči in vložene gobe. Toda za različne slovesne pogostitve bo predjed zelo koristen. Z lahkoto lahko preseneti in razveseli dom in goste, saj mnogi sploh ne vedo zanjo.
Obstaja več deset možnosti za izdelavo zlatega sleda, medtem ko 90% vseh receptov temelji na siru in praviloma v obliki predelane skute. Najbolj klasičen topljen mehki sir "Amber" ali smetana. Toda vse druge sorte bodo ustrezale. V nadev dodamo poljubno zelenjavo, zelišča, oljke, gobe, kapre, oljke … Lahko vzamete celo morske sadeže, na primer lignje, kozice ali školjke.
V tem prispevku vam bom povedal, kako narediti čebulček s čebulo in topljenim sirom. Lahko ga vzamete kot osnovo in na tej podlagi naredite druge vrste polnjenja. Tistim, ki radi eksperimentirate v kuhinji, bo ta recept zagotovo všeč! Poleg tega predjed ne bo vzel veliko časa in truda, je proračunski in dostopen za vsakogar.
Oglejte si tudi, kako kuhati polnjena jajca s sledom pod krznenim plaščem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Sled - 1 trup
- Zelena čebula - 1 pero (zamrznjeno v receptu)
- Čebula - 0,5 kos. (odvisno od velikosti)
- Predelani sir - 100 g
Postopna priprava sledovega zvitka s čebulo in topljenim sirom, recept s fotografijo:
1. Najpomembnejša točka pri pripravi zvitka je filetiranje sleda. Če želite to narediti, najprej odstranite film s trupa. Nato odrežite glavo in rep ter odprite trebuh. Odstranite vse notranjosti in odstranite črni film z notranjosti trebuha. Filete previdno ločite od grebena in previdno odstranite vse kosti, tudi najmanjše in najbolj fine. Olupljene fileje nato dobro sperite pod tekočo hladno vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Filete položite na desko z mesom navzgor in nanj položite oprijemljivo folijo.
3. S kuhinjskim kladivom odbite filete sleda.
4. Odstranite file sleda, tako da se razprostira in po celotni površini postane ena debelina približno 0,5 cm. Ne bodite preveč vneti s kladivom, da ne pustite luknje na ribah.
5. Na srednji grater naribajte predelani sir ali pretlačite z vilicami.
6. File sleda položite na plastično folijo, da boste kasneje lažje zložili ribe. Na file v enakomerni plasti nanesite predelani sir.
7. Čebulo olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke trakove. Položimo ga na topljeni sir. Če želite, lahko čebulo predhodno vložite v namizni kis s sladkorjem.
8. Zeleno čebulo operemo, osušimo s papirnato brisačo, drobno sesekljamo in damo na nadev.
9. S plastično folijo sled nežno zvijemo v zvitek. Zavitek sleda s čebulo in kremnim sirom zavijte v isto embalažo, dobro pritrdite in postavite v hladilnik za 1-2 uri. Po tem času odstranite film, zvitek narežite na 1 cm obroče in postrezite na krožniku. Po želji okrasite s svežimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako pripraviti sled.
