Hiter in okusen recept po korakih s fotografijo domačega sleda v kozarcu s čebulo in začimbami v olju in kisu. Prava izbira sleda. Video recept.
Rahlo nasoljen sled je prisoten na skoraj vseh praznikih. Noben dogodek ne bo potekal brez te preproste, a okusne morske hrane. Poleg tega je rahlo osoljen sled lahko osnova za vse vrste okusnih jedi. Na primer, dobimo zelo okusno jed - sled v kozarcu s čebulo in začimbami v olju in kisu. Sled je nežen, okusen in se kar topi v ustih. Ta jed je še posebej priročna za tiste, sled v kozarcu lahko pripravite za odhod v naravo, na dačo ali na obisk. Kuhanje in shranjevanje sleda v kozarcu je priročno, če to počnete več dni. Jed se izkaže za okusno, glavna stvar je izbrati visokokakovosten sled. Odlična je kot samostojna jed, dodamo pa jo lahko tudi v solate in prigrizke.
Za recept lahko v kozarec vzamete narezano ribo, vendar je bolje uporabiti celo trup in ga razrezati sami. Pri nakupu celega trupa bodite vedno pozorni na stanje rib. Ne sme biti poškodovan ali naguban. Primerki morajo imeti srebrn odtenek, plavuti pritisnjene na telo in svetlo izbočene oči. Najbolj mastna in okusna riba, ulovljena v zimski sezoni.
Oglejte si tudi, kako pravilno kisiti sled.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 231 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Rahlo nasoljen sled - 1 trup
- Rastlinsko olje - 5 žlic
- Lovorjev list - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Grah paprike - 3-4 kos.
- Namizni kis 9% - 1 žlica
Korak za korakom skuhajte sled v kozarcu s čebulo in začimbami v olju in kisu, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke trakove.
2. Sled operite in posušite s papirnato brisačo. Od glave nežno odlepite film. Odrežite glavo, rep in plavuti. Odprite trebuh in odstranite drobovje.
3. Filete previdno odstranite z grebena in odstranite vse kosti. Z notranje strani trebuha odstranite črni film in operite ribe pod hladno vodo. Posušimo ga z brisačo in narežemo na kose debeline 1 cm.
4. Sesekljano čebulo zložite v čisti stekleni kozarec.
5. Pripravljene koščke sleda dodajte v kozarec.
6. Hrano napolnite z rastlinskim oljem in kisom.
7. Sled nežno zmešajte s čebulo in v kozarec dodajte lovorjev list z grahom paprike.
8. Kozarec zaprite s pokrovom, rahlo pretresite, da se hrana enakomerno porazdeli, in zaprite pokrov. Sled pošljite v kozarec s čebulo in začimbami v olju in kisu v hladilnik. Pustite, da se marinira 1-2 uri in postrezite. Uživajte s kuhanim krompirjem ali pirejem. S prigrizkom lahko pripravite tudi sendviče ali krutone.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati domači sled v kozarcu.
