Ocvrte bučke pripravljajo številne gospodinje, vendar so vse narejene na različne načine. Predlagam preprost in okusen prigrizek s česnom in kremnim sirom. Takšen obrok bo navdušil tako domače kot goste za praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke so odlična zelenjava, ki se aktivno uporablja za pripravo številnih jedi, tako pri nas kot v evropski in vzhodni kuhinji. Konec koncev, njegove koristi za zdravje je težko preceniti, zelenjava odstranjuje holesterol, čisti telo toksinov in je bogata z vitaminoma B in C.
Iz bučk je narejenih veliko različnih jedi in celo sladka marmelada. Najpogosteje pa je podvržen cvrtju. To se naredi bodisi v drobtinah, moki, testu ali samostojno. Možnosti je veliko, najpomembnejše je, da se naučite glavnega načela - bučke se hitro pripravijo in jedo tako vroče kot hladne.
Običajno se za pripravo takšnih prigrizkov uporablja mlada zelenjava. Dovolj je samo, da ga operete. Če pa uporabljate staro sadje, so to še vedno olupljena in groba semena. Bučk vam ni treba veliko pražiti, v notranjosti naj ostanejo malo surove. V nasprotnem primeru se lahko zelenjava spremeni v čips. Če vas skrbi, da bodo bučke v notranjosti ostale surove, potem jih na vrhu prekrijte s folijo, prišla bo do želene pripravljenosti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 133 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Mehki kremni sir - 200 g
- Česen - 3 stroka
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava začinjenih ocvrtih bučk s kremnim sirom:
1. Bučke operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo jih na obroče debeline 5 mm. Ne narežite jih debeleje, sicer se lahko v notranjosti slabo ocvrtijo, če jih narežete tanjše, dobite čips. Naj vas spomnim, da če uporabljate staro sadje, ga olupite in odstranite velika semena.
2. Ponev postavite na štedilnik, vlijte rastlinsko olje brez vonja in položite kolobarje bučk. Začinimo jih s soljo in mletim poprom.
3. Pečemo jih na zmernem ognju približno 3-5 minut. Nato obrnite na zadnjo stran in kuhajte do želene konsistence. Bučke prepražimo do zlate ali rdeče barve, odvisno od želenega rezultata.
4. Končane ocvrte bučke položite na papirnato brisačo, prepognjeno na polovico, da vpije vso odvečno maščobo. Tako bodo bučke manj kalorične.
5. Ocvrte bučke prestavimo na servirni krožnik in začinimo z mletim česnom. Česen lahko tudi z ostrim nožem drobno sesekljate.
6. Nato na vsako bučko z desertno žlico položite kremni sir. In če imate slaščičarsko brizgo, lahko sir na vsaki rezini iztisnete v lepo postavo. Pripravljeno predjed lahko postrežete k mizi tako toplo kot hladno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrte bučke s paradižnikom, papriko, sirom in česnovo omako.
