Kuhan bučni pire je zdrav in okusen dodatek številnim jedem. Ugotovimo, kako ga kuhamo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je priljubljena in zahtevana zelenjava v kulinariki. Celuloza je nežna in sladka, zato je primerna za pripravo prvih jedi, peko sladic in še veliko več. Buče se uporabljajo na različne načine: surove, pečene v pečici in ocvrte v ponvi. Predvsem pa se uporablja kot pire. Lahko ga dodamo kateri koli jedi. Zato bomo danes razmislili o preprostem receptu za pripravo zdravega bučnega pireja. Pospešuje presnovo, čisti telo, izboljšuje delovanje ledvic in lajša napade slabosti pri nosečnicah.
Seveda lahko te dni v supermarketu kupite že pripravljen bučni pire. Vendar pa ga mnogi ne morejo uporabiti zaradi prisotnosti vseh vrst konzervansov in dodatkov. Zato je bolje, da to storite sami doma. Še posebej, če je buča pridelana z lastnimi rokami. Po pripravi takega pireja ga lahko shranite v hladilniku več dni pod zaprtim pokrovom in po potrebi pripravite različne jedi. Poleg tega ga lahko jeste kot ločeno sladico. Če želite to narediti, morate dodati sladila, kot so med, marmelada, suho sadje itd. Če se osredotočite na svoj okus, lahko bučnemu pireju dodate različne začimbe: janež, nageljnove žbice, ingver, cimet. Ta pire je zelo koristen za dajanje otrokom in starejšim. Običajno ga dodamo žitom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
Buče - poljubna količina
Korak za korakom kuhanje bučnega pireja, recept s fotografijo:
1. Bučo olupimo, odstranimo celulozo in vlakna. Narežite ga na kocke in položite v lonec za kuhanje. Velikost kock se lahko razlikuje. To vpliva le na čas kuhanja.
2. Bučo napolnite z vodo, dokler ni popolnoma pokrita, in jo postavite na štedilnik, da se kuha. Mimogrede, tekočine, v kateri je bila kuhana buča, ne morete izliti. Na njegovi podlagi se bodo izkazale slastne palačinke, lahko jih uporabimo za juho in samo okusne za samostojno pitje.
3. Zavremo vodo, posodo pokrijemo, zmanjšamo ogenj in kuhamo bučo do mehkega. Pripravljenost preizkusite s prebadanjem z vilicami ali nožem. Celuloza se mora zlahka prebiti.
4. Bučno juho odcedite in lonec z bučo postavite na štedilnik, da izhlapi vlaga. Pridobite potisni stroj ali mešalnik z ustreznim nastavkom.
5. Bučo zmeljemo do gladkega in gladkega. Končano pire prenesite v priročno posodo, zaprite pokrov in shranite v hladilniku 2-3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučni pire.
