Naveličali ste se klasičnih kotletov, nato pa jih skuhajte na nov način. Okusni svinjski kotleti s suhimi slivami so neverjetna poslastica. To je prava formula za popolno jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes s kotleti ne moreš nikogar presenetiti. To je klasičen vsakdanji obrok, ki ga tedensko pripravi vsaka družina. Zato je lahko precej dolgočasno in dolgočasno. Da bi popestrili njihov recept, lahko spremenite vrsto mesa, dodate začimbe, začimbe in začimbe. Odličen način za popestritev vaših najljubših kotletov je tudi zanimivo polnilo. Na primer, mesni izdelki s suhimi slivami so zelo okusni in sočni.
Ta recept za kotlete s takšnim zasukom v notranjosti je že mogoče varno predstaviti ne samo za družinski obrok, ampak tudi na praznični mizi. In da bodo kotleti še bolj praznični, lahko nadevu dodate oreščke ali rezino sira.
Danes sem naredil svinjske kotlete, lahko pa uporabite piščančje, jagnječje, goveje itd. Poleg tega obstajajo tri metode toplotne obdelave, od katerih se spremeni tudi okus izdelka. To je, da se kotleti na pari, spečejo v pečici in popražijo v ponvi. Ta recept predvideva slednje, to je najbolj klasična različica, končna izbira pa ostaja pri gostiteljici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 184 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g (možna je tudi druga vrsta mesa)
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 1 kos.
- Griz - 2 žlici
- Suhe slive - 80 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom priprava svinjskih kotletov s suhimi slivami, recept s fotografijo:
1. Meso olupite s filma, odrežite žile in odstranite odvečno maščobo. Če imate radi mastno hrano, pustite malo maščobe. Česen in čebulo olupimo in speremo. Meso in čebulo prenesite skozi sredinsko rešetko mlinčka za meso, česen pa stisnite skozi stiskalnico.
2. V mleto meso vlijemo zdrob, vmešamo jajca, začinimo s soljo, mletim poprom in najljubšimi začimbami. Uporabila sem posušen peteršilj in mlet ingver v prahu.
3. Mleto meso dobro premešamo in pustimo stati 15 minut, da se zdrob raztopi. V nasprotnem primeru se bo v končnem izdelku zmečkalo na zobe.
4. Slive operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje kose. Po želji ga lahko zvijete v mlinčku za meso.
5. Vzemite del mletega mesa in iz njega oblikujte majhno torto. Na sredino položite nekaj sliv in jih utopite v mletem mesu.
6. Slive prekrijemo z majhnim kosom mletega mesa. Vzemite pašteto v roko in jo zavrtite, da zgladi vse šive in ji da lepo obliko.
7. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Kotlete damo v vrelo olje in močno segrejemo. Pražimo jih 30 sekund do zlato rjave barve. Tako boste ohranili sočnost izdelka. Nato temperaturo privijte na srednjo in pražite približno 3-4 minute, da se patties v notranjosti skuhajo.
8. Nato jih obrnite in kuhajte na enak način, najprej na visoki, nato na srednji vročini. Pripravljene izdelke postrezite k mizi neposredno iz ponve, ker kotleti so še posebej okusni, če so sveže kuhani. Vse jim bo prišlo kot priloga, odlično se podajo k vsem jedem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne prste s suhimi slivami.
