Če imate radi pilaf, se bojite pridobivanja odvečne teže, ker Te jedi ne moremo imenovati dietna, zato predlagam odlično alternativo - riž s piščančjimi srčki. Nizko kalorično, zadovoljivo in okusno!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančja srca so majhni stranski proizvodi, ki so zelo zdravi in dragoceni. Priporočajo se ljudem, ki trpijo zaradi anemije in disfunkcije srčno -žilnega sistema. Ker je ena trdna mišica, je zelo bogata z aminokislinami in beljakovinami. Zato sem se danes odločil, da jih ne skuham na običajen način, kot so mnogi vajeni - dušena srca s čebulo, ampak da jih naredimo z rižem. Takšna jed je ena stalna korist. Ta čudovit recept ne pozabite vzeti v svoj arzenal. Prepričan sem, da bodo vsi jedci zadovoljni in dobro nahranjeni!
Ta jed je tudi odličen nadomestek za klasični pilaf z jagnjetino, ker srca - dietna in nizkokalorična jed. Jed je primerna za tiste, ki imajo radi riž in piščančja srca sami. Ker so ti izdelki v dvojcu, je nekaj fantastičnega in neverjetnega. Tu je uporabljenih najmanj sestavin in ne porabi se veliko časa, stroški dela pa so zelo majhni. Hkrati dobite odličen obrok, ki ga lahko varno imenujemo pusto. Na splošno je riž s srčki recept vreden pozornosti! Poskusite, priporočam vsem!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Riž - 100 g
- Piščančja srca - 500 g
- Korenje - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Žafran - 0,5 žličke (za barvo)
Korak za korakom kuhajte riž s piščančjimi srčki:
1. Piščančjim srčkom odrežite maščobo in odstranite film. Sperite pod tekočo vodo in položite v lonec za kuhanje. Napolnite jih s pitno vodo in kuhajte približno pol ure do mehkega. Za izboljšanje okusa lahko pri kuhanju položite lovorjeve liste, poper in druge začimbe. Začinite jih s soljo in mletim poprom 15 minut.
2. Medtem korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in pražimo do zlato rjave barve. Nato v ponev dodamo kuhana srca. Najprej jih po kuhanju prevrnite na sito, tako da je vsa tekočina steklena, nato pa dodajte v ponev.
3. Žafran vlijemo v hrano. Hrani bo dal lep rumen odtenek. Dodate lahko tudi vse vrste zelišč in začimb.
4. Riž operemo in sortiramo ter odstranimo kamne in umazanijo. Sperite pod tekočo vodo in v enakomerno plast položite na vso hrano v ponvi. Ni treba mešati.
5. Riž začinimo s soljo in mletim poprom. Napolnite ga s pitno vodo, približno 1 prst nad nivojem. Po vrenju zaprite pokrov, ogenj zmanjšajte na najmanjši in kuhajte približno 15 minut. Nato izklopite ogenj in posodo pustite pod pokrovom še 15 minut, da riž doseže želeno konsistenco. Po tem času hrano premešamo in priboljšek postrežemo k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja srca z rižem.
