Za tiste, ki radi eksperimentirate s peko, predlagam preprost recept za zaprto pico iz že pripravljenega listnatega testa. Pripraviti ga je zelo preprosto, glavna stvar je, da imate listnato testo in najljubše izdelke za polnjenje. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pizza je jed, ki jo imajo radi skoraj vsi. Pri pripravi je ogromno različic, vendar je glavna sestavina nadeva vedno sir, ki se toplo se čudovito raztegne, kar je značilno za pravo italijansko pico. Seveda lahko zdaj pico kupite v kateri koli ustanovi ali jo naročite z dostavo. Toda gospodinje raje kuhajo to italijansko jed sami, da se prepričajo o svežini izdelkov. Najbolj znana nam je pizza odprta, kjer so vidne vse komponente. Toda v Italiji obstaja pica, ki se kuha zaprta in je narejena v obliki polmeseca. Imenuje se "Calzone" ali "Big Sock".
Nekaterim se na prvi pogled ta recept zdi zapleten, v resnici pa je zaprto pico pizza iz listnatega testa hitro in enostavno pripraviti. Podroben recept s fotografijami po korakih bo jasno ponazoril njegovo pripravo. V vsakem supermarketu je zdaj na voljo listnato ali kvasasto testo. Za predjed lahko uporabite poljuben nadev (meso, piščanec, šunka ali vaša najljubša zelenjava in celo sadje), glavna stvar je, da ne pozabite na sir. Pica je lahko oblikovana kot polkrog ali pravokotnik, saj boste tako lažje razvaljali testo.
Oglejte si tudi, kako narediti trojno pico lavash s piščancem in klobaso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 459 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Listnato testo - 200 g
- Sir - 100 g
- Čebula - 1 kos. majhna velikost
- Moka - 1-2 žlici za valjanje testa
- Kečap - 2 žlici
- Klobasa (poljubna) - 200 g
Postopna priprava zaprte pice iz že pripravljenega listnatega testa, recept s fotografijo:
1. Testo vnaprej odmrznite na naraven način brez uporabe mikrovalovne pečice. Odstranite ga iz zamrzovalnika in pustite pri sobni temperaturi. V uri ali dveh bo postala mehka in voljna. Nato z valjarjem z moko potresemo delovno površino in jo razvaljamo v tanko plast debeline približno 5 mm. Za lažje oblikovanje ga položite na pekač.
2. List testa namažemo s kečapom, oddaljenim od robov 1-1,5 cm. Čebulo olupimo, narežemo na tanke trakove in položimo na polovico testa. Vsi naslednji izdelki so položeni le na en rob testa, drugi pa ostane prost.
3. Klobaso olupite z embalažne folije, narežite na 5 mm obroče in položite na testo.
4. Sir naribamo na grobo ribež in potresemo po klobasi.
5. Prosti rob testa prepognite in z njim pokrijte nadev.
Dve plasti testa dobro pritrdite skupaj. Če želite, za lepoto v krogu pice naredite roglje z vilicami ali pustite tako, kot je.
6. Po testu potresemo sirove ostružke in jih po želji premažemo s stepenim jajcem za zlato, apetitno skorjo. Nato zaprto pico iz pripravljenega listnatega testa pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj in pecite pol ure. Postrežemo vroče takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zaprto pico iz pripravljenega testa.
