To je lepa in okusna jed - piščančji zvitki s suhimi slivami, imenovani tudi "prsti". Takšno jed je vsekakor treba pripraviti za novoletne praznike ali vsakodnevno večerjo. Popolnoma popestri jedilnik in bo razveselil vse jedce.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančji zvitki so pust obrok. Zato jih lahko uporabljajo tisti, ki spremljajo svojo prehrano ali imajo težave s prebavili in črevesjem. Ti piščančji zvitki so pripravljeni v različnih interpretacijah, polnjeni z različnimi izdelki. Lahko jih na primer nadevamo z: papriko, korenjem, gobami, slivami, hruškami, grozdjem, sirom … Vsaka gostiteljica se jih lahko nauči kuhati, kajti recept za piščančji zvitek s suhimi slivami je zelo preprost. Tudi kuhar začetnik ga lahko skuha. Jed postrežemo v porcijah, na primer vročo predjed in kakšno prilogo ali pa jo narežemo kot narezano hladno klobaso.
Kombinacija mesa s suhimi slivami zagotovo ni za vsakogar. Če pa se bojite združiti različne okuse, poskusite to jed pripraviti s kislimi slivami, ki bo prigrizku dodala pikantno kislost. Zvitke lahko toplotno obdelamo na več načinov: kuhamo, pečemo, ocvremo. Vsaka možnost je na svoj način dobra, zato se kulinarični specialist za to odloči po lastni presoji. Na primer, najbolj dietna možnost so kuhani zvitki, visoko kalorično - ocvrti, zdravi - pečeni.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 209 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Suhe slive - 100 g
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje piščančjih zvitkov s suhimi slivami
1. Slive operemo in osušimo s papirnato brisačo. Če je prisotna, odstranite jamo in jo narežite na majhne koščke.
2. Česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
3. Piščančji file sperite in dobro osušite s papirnato brisačo. Razrežite ga po dolžini, kot na kotlete, tako da dobite tanke rezine debeline približno 7-10 mm. Vsak ugriz na obeh straneh premagajte s kladivom na strani s klinčki.
4. Piščančje zvitke začinimo s soljo, mletim poprom in potresemo s posušenimi listi bazilike. Po želji lahko dodate poljubne začimbe.
5. Na meso razporedite sesekljane slive s česnom.
6. Filete zvijemo v zvitke. Iz varnostnih razlogov jih lahko pritrdite z nitjo in meso spiralno zavežete.
7. Zvitke položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z rastlinskim oljem in 25-30 minut pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj. Piščančje meso se zelo hitro skuha, zato ga ne pecite v pečici, sicer se bo posušilo.
8. Končano pečeno jed postrezite k mizi. Kot sem že napisal, ga lahko postrežete vroče s kuhanim krompirjem ali drugo prilogo ali pa ohladite in narežete klobaso.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančji zvitek s suhimi slivami.
