Korak za korakom recept za piščančji file v sladko-kisli omaki s sladko papriko: seznam izdelkov in tehnologija kuhanja. Video recepti.
Piščančji file v sladko -kisli omaki s papriko je nenavadno hranljiva jed s slastnim okusom. Ima nizko vsebnost kalorij, hkrati pa telesu dobavlja veliko koristnih snovi. Pripravimo ga lahko tako za vsakodnevno mizo kot tudi na seznam prazničnih jedi, tako da nekoliko spremenimo način postrežbe.
Piščančje meso je osnova jedi, zato pri izbiri ne smete biti brezbrižni. Najboljši okus končnemu obroku bo zagotovil svež izdelek, ki ni bil zamrznjen. Ima bledo roza odtenek. Celuloza je elastična, njena površina se ne lepi. Vonj je komaj zaznaven, prijeten.
Meso iz piščančjih prsi do neke mere velja za prehransko, ker vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Lažje se prebavi kot na primer svinjina. Najbolje pa ga je kuhati s kislimi kumaricami in omakami, ki izboljšujejo okus.
Naš recept sladko -kislega piščančjega fileja uporablja tudi papriko. Okus postane bolj intenziven in spodbuja boljšo asimilacijo mesa.
Predlagamo, da se seznanite s preprostim receptom za piščančji file v sladko -kisli omaki s fotografijo in ga vključite v družinski meni.
Glejte tudi Kuhanje sladke in kisle race.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 157 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 500 g
- Sladka paprika - 1-2 kos.
- Koruzni škrob (za paniranje) - 2 žlici
- Jajce - 1 kos.
- Paradižnikova omaka - 3 žlice
- Balzamični kis - 1 žlica
- Sojina omaka - 50-60 ml
- Rastlinsko olje - 100 ml
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Česen - 4 stroka
Kuhanje piščančjega fileja korak za korakom v sladko -kisli omaki s papriko
1. Za pripravo nežnega piščančjega fileja v sladko -kisli omaki odstranite hrustanec iz mesa, narezan na kocke ali kocke. Vsak kos potopite v koruzni škrob, ki bo nekoliko posušil površino in vam bo v prihodnje omogočil, da ohranite sočnost piščanca pod jajčnim testo.
2. Surovo jajce zabite v globok krožnik in stepite z metlico ali mešalnikom. Na ogenj postavimo ponev z majhno količino rastlinskega olja. Namesto tega vsak kos pohanega mesa potopimo v jajčno maso in takoj položimo v ogreto ponev.
3. Piščančji file prepražimo v majhnih porcijah, ki ga občasno obračamo. Na mesu naj bi nastala zlato rjava skorja. Končane kose odstranimo na ločeno ploščo, prekrito z vpojnim papirjem.
4. Sladko papriko za piščančji file v moji sladko -kisli omaki odstranimo semena in narežemo na kocke. Nato prepražimo v olju, ki je ostalo po cvrtju piščanca. Čas cvrtja je le 5-7 minut. Po tem času dodamo paradižnikovo omako in premešamo. Stojimo še nekaj minut.
5. Nato ocvrtega piščanca spet položimo v ponev s poprom in skupaj pražimo še 3 minute. Po tem vlijemo sojino omako, balzamični kis, dodamo sladkor in česen, sesekljan z nožem. Pokrijte s pokrovom. Čas cvrtja na zmernem ognju - 10 minut. V tem času se omaka zgosti in dobro zavije vsak kos mesa.
6. Dišeči piščančji file v sladko -kisli omaki s sladko papriko je pripravljen! Na dnevnem meniju ga lahko postrežemo z rižem, testeninami ali pire krompirjem. In za postavitev praznične mize je krompir iz Idaha z začinjeno hrustljavo skorjo, pečen v pečici, primeren za tako izvrstno jed.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piščanec v sladko -kisli omaki z ananasom
2. Piščančji file v kislo -sladki omaki, zelo okusen
