Solata ni nujno hladen, slan prigrizek. Lahko bi bila sladka sladica, na primer ocvrta sadna solata v vinu. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Tukaj je recept za okusno sladko sadno solato. Kljub temu, da je v receptu vino, med toplotno obdelavo sadja izhlapi ves alkohol. Zato je takšna poslastica primerna ne le za navaden prigrizek ali pogostitev gostov, ampak tudi za sladkanje otrok. Sestavljena je iz sadne solate iz breskev, hrušk in jabolk. Nabor izdelkov pa lahko razširite tako, da jih zamenjate ali dopolnite s svojimi najljubšimi izdelki ali tistimi, ki so na voljo. Primerne bodo na primer jagode, pomaranče, kivi, marelice, slive, grozdje, banana itd. Rezultat je še vedno sočna, okusna in aromatična poslastica. Konec koncev je lepota sadnih solat ravno v tem, da jih lahko pripravimo iz skoraj vseh sadov, ki so na voljo. Glavna stvar je upoštevati njihovo združljivost.
Sadno solato lahko postrežete kot samostojno sladico. Odlično pa se poda tudi k kepici hladnega sladoleda. Dodate ga lahko tudi s stepeno smetano, čokoladno glazuro, potresete s čokoladnimi žetoni, zdrobljenimi orehi itd.
Ker je bilo sadje ocvrto v vinu, ki se karamelizira in spremeni v občutljivo viskozno omako, ta vrsta solate ne potrebuje preliva. Čeprav lahko po želji postrežete k mizi, lahko sadje potresete samo z limoninim sokom ali zmešate z žlico medu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 315 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jabolka - 1 kos.
- Breskve - 1-2 kos.
- Rdeče ali belo suho vino - 50 ml
- Sladkor - 1-2 žlici
- Maslo - 20 g za cvrtje
- Hruške - 1 kos.
Postopna priprava sadne solate iz ocvrtega sadja v vinu, recept s fotografijo:
1. Hruške operemo in osušimo s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranite jedro in ga razrežite na srednje velike rezine. Sadja ne sekajte zelo na drobno, da se med cvrtjem ne spremeni v pire.
2. Operite, posušite jabolka, odstranite semensko škatlo in narežite na rezine, kot so hruške.
3. Operite breskve in dobro sperite vso prah. Prerežite ga na pol, odstranite koščico in narežite sadje.
Razmerje deleža sadja lahko spremenite in uporabite več tistih, ki najbolj ustrezajo okusu.
4. Majhen kos masla dajte v ponev in ga stopite na zmernem ognju. Ne prižigajte velikega ognja, sicer bo olje začelo goreti.
5. Sadje položimo v ponev in potresemo s sladkorjem. Vklopite srednji ogenj in jih malo popražite z vseh strani, vsaka približno 1 minuto.
6. Vino vlijemo v ponev, tako da pokrije 2/4 sadja.
7. Vino zavremo na močnem ognju, temperaturo privijemo na srednji način in sadje v vinu dušimo 3-5 minut. Po tem pripravljeno sadno solato iz ocvrtega sadja postrezite v vinu na mizo. Uživati ga je treba toplo, vendar po ohladitvi ni nič manj okusno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sadno solato z jogurtom.
