Solata iz jezika je najbolj priljubljen recept. Pripravlja se z najrazličnejšimi živili, ena najuspešnejših kombinacij pa so zrna zrn. To je poseben recept, ki bo odlično okrasil praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jezik je zelo okusen izdelek in skoraj univerzalen. Ne brez razloga velja za poslastico v mnogih kuhinjah. Iz jezika se pripravi veliko različnih dobrot, od kuhanja juhe do preprostega kuhanega kosa mesa, ki ga tanko narežemo in postrežemo pod vašo najljubšo omako.
Danes želim predlagati pripravo okusne solate iz jezika, ki jo dopolnjujejo sir in granatno jabolko. Ta izvrstna kombinacija sestavin bo poslastico obogatila in zelo nasitila, rubinova semena granatnega jabolka pa bodo solati dali plemenit in spektakularen videz. Lahko ga postrežete na praznični rojstnodnevni mizi, 8. marca pogostite svoje dekleta, na Valentinovo razvajate svojo ljubljeno osebo ali pa ga le skuhate med tednom, da ustvarite praznično vzdušje v družini.
Še nekaj besed o koristih te jedi. Jezik je trdna mišica, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine (B, E, PP), makro- in mikroelemente. V tem primeru je holesterol v 100 g le 150 mg. Zaradi svoje sestave je prehranski izdelek. Zato je priporočljivo, da ga vključite v meni otrok in nosečnic. Uporaben je za ljudi z anemijo, boleznimi srčno -žilnega sistema, prebavil in sečil.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 20 minut za pripravo solate, plus čas kuhanja in hlajenja jezika
Sestavine:
- Svinjski jezik - 1 kos. (lahko ga nadomestimo z govedino)
- Majoneza - za preliv
- Granatno jabolko - 0,5 kos.
- Trdi sir - 200 g
- Sol - 1/3 žličke
Jezik za kuhanje in solata iz granatnega jabolka:
1. Umijte jezik pod tekočo hladno vodo. Očistite površino jezika pred umazanijo z nožem ali navadno krtačo, kot da bi drgnili. Svinjski jezik je majhen, zato ga lahko skuhamo celega. Velik jezik, na primer goveji jezik, prerežite na pol. Torej, dajte jezik v veliko ponev, ga napolnite z vodo in pošljite na štedilnik. Za okrepitev arome in okusa lahko v juho dodate lovorjeve liste, zrna popra, strok česna in druge korenine.
2. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, z žlico ali žlico odstranite peno in kuhajte do mehkega, tj. mehkobo. Čas kuhanja je 2, 5 do 3 ure. Pripravljenost je mogoče preveriti z nožem, če je jezik enostavno preboden, je pripravljen.
3. Nato ga odstranite iz juhe in za 5 minut prenesite v hladno vodo.
4. Nato kožo previdno odlepite. Če je jezik dobro zvarjen, se zlahka odlepi.
5. Vse, jezik je pripravljen in lahko nadaljujete s pripravo solate. Zato ga dobro ohladite in narežite na srednje velike koščke; juhe ne prelijte, naredila bo okusno prvo jed.
6. Do tega časa pripravite granatno jabolko. Operite ga in posušite. Z ostrim nožem prerežite na pol in odstranite vsa semena z ene polovice.
7. Sir narežite na srednje velike kocke približno 8 mm.
8. Vsa pripravljena živila dajte v veliko globoko posodo, dodajte majonezo in začinite s ščepcem soli.
9. Sestavine dobro premešajte in okusite solato. Po potrebi dodamo še sol. Pošljite ga v hladilnik za pol ure, da se ohladi in postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z jezikom in granatnim jabolkom.
